rgg Kurt Noack, 



C. Die Bildung eines Farbstoffs der Änthocyangruppe 

 bei postmortalen Prozessen. 



Die Untersuchung der postmortalen, mit dem Anthocyan- 

 stoffwechsel in Zusammenhang stehenden Erscheinungen bei 



Paeonieen führte zu anderen Resultaten als es bei Polygonum 

 compactum der Fall war und wie es auf Grund des Auftretens 

 größerer Mengen einer Anthocyanidin-Oxydationsstufe bei der 

 Entrötung der Blätter hätte erwartet werden können. Die 

 Untersuchungsmethode war dieselbe, wie sie im I. Teil be- 

 schrieben wurde. 



Eine orientierende Untersuchung an roten Blättern von 

 Paeonia Wittmanniana, die nach Abtötung bei — 20" zwei Tage 

 in Wasserstoffatmosphäre mit Toluolzusatz gehalten wurden, schien 

 für eine reichliche Abspaltung von Anthocyanidin zusprechen. Das 

 Autolysat lieferte einen roten Extrakt, der an Amylalkohol gelb- 

 lichen Farbstoff abgab; die amylalkoholische Lösung wurde beim 

 Erhitzen mit Salzsäure nach 2 —3 Minuten prachtvoll dunkel- 

 violett. In Anbetracht dieser großen Farbstoffmenge war es 

 jedoch auffallend , daß die mit Amylalkohol nachgewaschene 

 wäßrige Lösung stark rot geblieben war. Es wurde daher 

 zwecks kolorimetrischer Vergleichung ein Serienversuch mit 

 quantitativ gleichen Mengen angesetzt; 



Junge rote Blätter wurden mit etwas Leitungswasser und 

 Seesand zu einem dicken Brei verrieben, in Portionen von 

 8 com in Röhrchen abgefüllt und mit Toluolzusatz i — 10 Tage 

 unter Wasserstoff bei Zimmertemperatur stehen gelassen. Nach 

 Abbrechen der Autolyse wurde das Reibgemisch sofort mit 

 8 ccm 5 %iger Schwefelsäure angesäuert, filtriert und das Filtrat 

 mit 4 ccm Amylalkohol ausgeschüttelt. Diese Ausschüttelung 

 wurde mit verdünnter Säure gewaschen (wobei sich die Wasch- 

 flüssigkeit als absolut chromogenfrei erwies) und mit Salzsäure 

 einige Minuten bei 100" gehalten (Amylalkohol I der f. Tabelle). 

 Die wäßrige Schicht wurde nach mehrmaligem Waschen mit 

 Amylalkohol mit stärkerer Schwefelsäure unter Salzsäurezu- 

 satz quantitativ hydrolisiert und mit Amylalkohol extrahiert 

 (Amylalkohol II der f. Tabelle). Eine gleich große frische 

 Portion des Reibgemisches wurde vor Ansetzen des Serienver- 

 suchs ebenso behandelt. 



