6o8 Kurt Noack, 



Mohnblüten berichtet, der »dem Anthocyan im wesentHchen 

 analog ist«. Auf alle Fälle muß es sich um Stoffe handeln, 

 die dem betreffenden Anthocyan gegenüber eine höhere Oxy- 

 dationsstufe darstellen. 



Theoretisches zur Frage der Änthocyanbildung. 



Wenn durch die Untersuchungen Willstätter's am 

 Quercetin, durch diejenigen von Everest an verschiedenen 

 gelben Blütenfarbstoffen und durch vorliegende Arbeit erwiesen 

 ist, daß die Änthocyanbildung in ihrem letzten Stadium einen 

 Reduktionsprozeß darstellt, so ist damit noch nicht gesagt, daß 

 sich dieser Prozeß in allen Fällen scharf absetzt von den vor- 

 bereitenden Prozessen konstitutiver Natur, d. h. es braucht wohl 

 nicht immer ein Vorrat von flavonartigen Stoffen in der Pflanze 

 angehäuft zu werden, ehe Änthocyanbildung erfolgt. Im vor- 

 hergehenden Abschnitt wurde versucht, diesen Punkt zur Er- 

 klärung des Geschwindigkeitsunterschieds heranzuziehen, der 

 sich bei verschiedenen Pflanzen in der Änthocyanbildung auf 

 äußere Reize hin geltend macht. Auf keinen Fall wird 

 mit der Feststellung von Reduktionsvorgängen an 

 Chromogenen der Kernpunkt der Frage nach der Än- 

 thocyanbildung getroffen, auch nicht, wenn diese 

 Chromogene chemisch definierbare Substanzen dar- 

 stellen. 



In dieser Hinsicht sind die Untersuchungen von Combes^ 

 über den Gesamtgaswechsel von Blättern während der Änthocyan- 

 bildung und -Zerstörung beachtenswert. Combes fand, daß z.B. in 

 Blättern von Ampelopsis hederacea im Stadium der Änthocyanbil- 

 dung die Oxydationsprozesse gegenüber grünen Blättern leicht ge- 

 steigert sind und daß von jungen Blättern (Ailanthus) beim Ver- 

 schwinden des Anthocyansim Frühjahr mehr Sauerstoff abgegeben 

 wird, als es bei möglichst gleichaltrigen, schon rein grünen Blättern 

 der Fall ist. Vorausgesetzt, daß es berechtigt ist, diese Alteration 

 des Gaswechsels direkt mit dem Anthocyanstoffwechsel in Be- 

 ziehung zu bringen, so sind diese Befunde den Untersuchungen 

 am Anthocyan selbst direkt zuwiderlaufend im Fall, daß nur 



^) Combes, Rev. gen. de Bot. 22, 1910. p. 177. 



