(jlA Kurt Noack, 



sprechen kann; auch stimmt dies Verhalten mit dem oben er- 

 wähnten Befund an grünen Blüten, die in Säure gelegt werden, 

 überein. 



Eine weitere Erklärung des raschen Auftretens der Blau- 

 färbung ist in der Möglichkeit einer Einwanderung präformierten 

 Farbstoffs in die Blüte gegeben, obwohl diese Vermutung an 

 sich wenig wahrscheinlich ist. Um dies zu entscheiden, wurde 

 an einem grünen Blütenkelch mit dem Messer ein 0,5 cm langer 

 Schnitt geführt, der zwei Gefäßbündel quer durchtrennte; am 

 nächsten Tage war die ganze Blüte gleichmäßig blaßviolett, 

 nach 2 Tagen intensiv blauviolett gefärbt. Selbst die direkt 

 oberhalb des Schnittes liegenden Partien waren so stark ge- 

 färbt wie die andern. 



Ferner wurden grüne Blüten mit ebenfalls quer zur Längs- 

 achse verlaufender Schnittführung in Streifen von ^/^ — ^/g cm 

 Breite zerlegt; auch diese färbten sich in der feuchten Kammer 

 nach 24 Std. violett an und waren nach 2 Tagen fast so stark 

 gefärbt wie intakte Blüten. 



Demnach scheint also das Anthocyanin in der Blüte selbst 

 aus den verschiedenen Molekülkomplexen zusammengesetzt zu 

 werden, wobei natürlich dem grünen Farbstoff der jungen Blüte, 

 der offenbar flavon artigen Charakter besitzt, eine Rolle zufällt. 



Von ganz anderer Seite kommt Rose^ zu demselben Re- 

 sultat. In der Annahme, daß Anthocyan ein Glukosid ist (die 

 Arbeiten Willstätter's waren ihm nicht bekannt), untersuchte 

 er den Gehalt der Cobaea-Blüten an freiem und gebundenem 

 Zucker in vier Entwicklungsstadien und fand, daß der Total- 

 zuckergehalt vom Knospenstadium bis zum Stadium der schwach 

 rosa gefärbten Blüte steigt und im Stadium der blauen Blüte 

 wieder beträchtlich gesunken ist, während Glukosidzucker erst 

 in der blauen Blüte auftritt. Die geringen Spuren glukosidischen 

 Zuckers, die in der rosa gefärbten Blüte vorhanden sein müssen, 

 werden der Analyse wohl entgehen. Er schließt aus seinen 

 Versuchen gemäß der Ansicht von Combes, daß das Anthocyan 

 nicht aus schon vorhandenen Glukosiden, sondern aus ursprüng- 

 licheren Substanzen gebildet wird. 



1) Rose, Compt. Rend. 158, 1914. P-955; Rev. gen. de Bot. 26, 1914- 

 P- 257- 



