6 1 6 Kurt Noack, 



Zusammensetzung ihrer Farbstoffe zu bieten, soweit die Zahl der 

 Zuckermoleküle in Frage kommt. Wurde der amylalkoholische 

 gewaschene Auszug mit Salzsäure erhitzt, so nahm er in wenigen 

 Minuten eine über violett nach hellrot gehende Färbung an. 

 Es lag also hier offenbar eine Anthocyanidinpseudobase vor. 



Anders verhielten sich die gelben Extrakte, die aus einer nur 

 geringen Anzahl (ca. 3 g) von Kernen hergestellt worden waren. 

 Der farblose amylalkoholische Auszug wurde beim Erhitzen mit 

 Salzsäure rasch intensiv rot und gab den Farbstoff an Soda- 

 lösung mit blauer Farbe ab, die jedoch keine sehr starke Inten- 

 sität besaß. Mit Na-Acetat ausgewaschen wurde die rote amyl- 

 alkoholische Lösung intensiv violettrot, ohne an die wäßrige 

 Schicht Farbstoff abzugeben. Es ist also auch in den Kernen, 

 und zwar in großer Menge, eine Substanz vorhanden, die sich 

 wie eine Anthocyanidinpseudobase verhält. 



Combes^ hat eine Reihe von Pflanzen auf das Vorhanden- 

 sein anthocyanliefernder Chromogene untersucht und stellte in 

 reingrünen Blättern von Ampelopsis hederacea, Ligustrum u. a. ein 

 Chromogen fest, das durch Reduktion in roten Farbstoff um- 

 gewandelt wird, der sich speziell bei Ampelopsis verhielt wie 

 der aus roten Blättern gewonnene Anthocyanfarbstoff. Comb es 

 hat beide Farbstoffe in isoliertem, kristallisierten Zustand unter- 

 sucht, ohne jedoch die Darstellungsweise näher anzugeben. 



Die Untersuchung saurer Extrakte aus grünen Blättern von 

 Ampelopsis hederacea ergab eine Bestätigung und Ergänzung 

 der Befunde von Combes. 



Die amylalkoholischen Auszüge aus den Extrakten wurden 

 beim Erhitzen mit Salzsäure rasch intensiv rot. Das zugehö- 

 rige Chromogen ließ sich der wäßrigen Lösung durch ca. 5ma- 

 lige Ausschüttelung mit Amylalkohol vollständig entziehen. Die 

 ausgewaschene wäßerige Schicht ist leicht gelb gefärbt und 

 wird beim Erhitzen mit Salzsäure tiefbraun unter Abscheidung 

 gelbbrauner Flocken. Der in der gelben, nicht erhitzten Lösung 

 vorhandene Stoff entspricht dem von Combes isolierten braunen 

 Stoff; denn wenn die Lösung mit Zn und Mg in Gegenwart von 

 Salzsäure ca. 3 Minuten bei 60 '^ reduziert wird, so resultiert nach 



^) Combes, Compt. Rend. 153, 191 1. p. 886; 157, 1913. p. 1002, 1454 

 158, 1914. p. 272. 



