croit les avoir découvertes, comme pour l'orge 

 et l'épeautre, le fait n'est pas complètement 

 sûr ; les pieds cpi ont paru sauvages, ceux qui 

 étaient le plus éloignés des cultures peuvent 

 encore avoir été le produit de cjuelques grains 

 transportés par hasard, ou de quelque culture 

 abandonnée (1). » 



Mais ce n'est pas à dire pour cela que les 

 céréales aient été modifiées par la culture ; la 

 fleur, la graine, tout indique à cet auteur une 

 plante primitive. 



M. Decaisne ne pense pas non plus que nos 

 céréales se soient éloignées de leurs types ori- 

 ginaires. Tout dans la nature a son bat, et la 

 puissance qui a placé l'homme sur la terre, l'a 

 entouré d'animaux et de végétaux qui lui sont 

 utiles. De même qu'elle a mis un être intelH- 

 gent au milieu d'êtres brutes , elle a pu créer 

 pour lui des plantes civilisées , différentes des 

 plantes sauvages, qu'elle avait créées jusque- 

 là. Qui connaît le dattier sauvage, le bananier 

 sauvage, l'ananas sauvage ? Et cependant ces 

 plantes ne semblent-elles pas être l'œuvre de 

 l'homme, tant elles sont appropriées à ses be- 

 soins ? 



(I) Cf. Daller, de (Icrealibas. 



