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 une fois plus d'épeautre que de froment. Nous 

 voyons chez Pline qu'on semait par jugère dix 

 boisseaux de far, tandis qu'il suffisait de cinq 

 de triticum. 



Cette parfaite ressemblance entre l'épeautre 

 et le far a été depuis longtemps reconnue. Le 

 mot épeautre vient du mot celtique spelt. Alors 

 qu'on écrivait encore en latin, Grescentius di- 

 sait : Far est similis speltœ. 



Vincent Janara signalait aussi cette analogie 



dans lui mauvais distique : 



Speltam Romani, zeam dixere Pelasgi 

 Gui tribuuiit primos liordea farque gradus. 



Et il répète la remarque faite par Pline, qu'il 

 fallait le double de semence « Sicome vuole il 

 doppio piu sementaf perche essendo coperta 

 di moite toniclie, empie il piigiio presto, et cou 

 la grossezza la misura, ma cou pochi gra- 

 m(l). j> 



Dickson, le célèbre auteur de l'ouvrage sur 

 l'agriculture des anciens, signale cette ressem- 

 blance ; mais il doute encore. Avons-nous be- 

 soin, pour nous convaincre, de citer Haller (2), 



(i) Vinc. Janara, lib. VI. 



(•2) Haller , Sermo, 1, (Gênera, species et varietales 

 cerealium in novis Comment. Soc. Goiting.) 



