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 seau, et, pour parler français, ce panicule du 

 millet, bien que texte et dessin aient été im- 

 primés en 1529. 



En examinant le dessin du Pcmicum, qui, 

 selon le même auteur, correspond à V'é'kvij.oç et 

 au asXtvo; des Grecs, je reconnais sans peine un 

 grain dont la culture devient à la mode depuis 

 deux ou trois ans qu'il a été apporté de Chine, 

 quoiqu'il fût connu et cultivé bien aupara- 

 vant ; c'est ce que nous nommons alpiste ou 

 millet long ; c'est selon Dodonée le panicum 

 des Romains. 



Le seigle, dont il n'est question que chez 

 Pline, secale, portait aussi en Gaule le nom 

 à'Asia. Lorsqu'on voit avec quel dédain le 

 Romain traite une plante qui nourrit plus de 

 la moitié du peuple français, on croirait qu'à 

 Rome le pain du pauvre était délicieux ; ce- 

 pendant il est question de pain de millet ou 

 d'avoine, pain bien inférieur à celui de seigle. 

 Le seigle appartenait aux pays du nord et était 

 fort mal connu des auteurs latins. Je ne crois 

 pas cependant qu'il fût originaire de Gaule, 

 et le [ipii^cc des Grecs n'est que le seigle (1). 



(t)CeUe opinion est admise par Linck. Monde primi- 

 tif, t. IF, § 5. 



