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 rangées, mais alors ce n'est que Vhordetim 

 cUstichon, et d'ailleurs le sens à'anfjulis est un 

 peu forcé. L'année dernière on a rapporté 

 d'Egypte, pour être acclimatée en France, une 

 variété qui, comme le froment, est partagée par 

 un sillon. Les deux angles de Pline ne seraient- 

 ils pas les deux colés du grain? on sait, en ef- 

 fet, que l'orge dont parle cet auteur était ori- 

 ginaire d'Egypte. 



. L'avoine, avena, bromos^ était peu cultivée 

 en Italie ; les Romains (1) l'estimaient peu et 

 ne la distinguaient guère des plantes nuisibles 

 au blé, ainsi que le montre le vers célèbre de 

 Virgile : 



Infelix lolium et stériles dominanlur avenœ. 

 L'avoine appartient aux peuples germains et 

 slaves, elle n'a aucun nom dans le sanscrit (2) . 

 Les Romains avaient un grand nombre de 

 céréales ; ils assignaient telle ou telle espèce 

 à une préparation particulière. Aujourd'hui, 

 toutes les variétés sont classées d'après cer- 



(1) Dans les pays chauds, on ne peut pas faire man- 

 ger d'avoine aux chevaux ; ce grain, qui leur donne de 

 la vigueur dans les pays tenopérés, les rend vicieux et 

 indomptables sous les climats chauds. 



(2) Geogr. bot. de Candolle, t. II; Origine des plantes 

 cultivées. 



