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 sage de sup])léer au manque d'engrais par des 

 légumineuses comme la fève et le lupin. 



Le cytise était cultivé en Grèce comme four- 

 rage ; il était apprécié aussi en Italie si l'on en 

 croit Pline (1) qui, du reste, dans l'éloge qu'il 

 en fait, copie Aristomachus. 



L'art de greffer les arbres était connu de 

 Théophraste (2). Pline et Columelle ne don- 

 nent que des procédés nouveaux. 



Le mode d'assolement fut le même chez les 

 deux peuples. Une idée fausse, née cliez les 

 Grecs, pré valut aussi chez les Romains. Les agri- 

 culteurs crurent qu'après le travail la terre avait 

 besoin de repos comme un être humain, et de 

 cette compassion sortit le mode des jachères. 

 La chimie, cette science moderne;, a démontré 

 que toutes les plantes ne demandent pas à la 

 terre les mêmes aliments, et que, lorsque la 

 nourrice est épuisée pour l'une, elle est encore 

 riche pour l'autre. Grâce à cette connaissance, 

 on soumet la terre à des cultures méthodique- 

 ment variées : et lorsqu'elle est fatiguée d'avoir 

 porté les céréales , la nourriture de l'homme, 

 elle se repose en se couvrant de frais herbages 



(1) Pline, H. N. XllI, 47. 



(2) Theoph.. Hisl Plant. !I, 3. 



