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 fine fleur du blé (I). Le plus beau froment ti- 

 rait son nom de son usage sacré; Yadoreum 

 servait à adorer les dieux. En est-il de même 

 chez les peuples qui ne vivent pas de l'agri- 

 culture? Les hommes profondément dégradés 

 honorent leurs fétiches avec des danses , des 

 cris et des feux ; les barbares croient les adorer 

 en les abreuvant de sang humain ; les guerriers 

 leur offrent les dépouilles et souvent les tro- 

 phées sanglants de leurs ennemis. Mais chez 

 tous ceux où les cérémonies religieuses emprun- 

 tent à la terre la pâture des dieux, quelle que 

 soit la race , quel que soit le temps, quel que 

 soit le pays, on trouve une agriculture avancée. 

 La Chine (2), où l'empereur laboure de ses 

 mains une fois l'an , est peut-être le pays le 

 mieux cultivé du monde. 



Le même usage se retrouva chez le seul 

 peuple agriculteur de l'Amérique , chez les Pé- 

 ruviens, où les fils du soleil cultivaient eux- 



(l)Numa instiluit Deos friige colère, et raola salsa 

 supplicare. Pline, Hist. nat. XVIII, 2. 



(2) L'empereur de Chine, au dire des missionnaires, 

 sème le jour delà cérémonie du labourage les cinq espèces 

 de blé qui sont sensées les plus nécessaires aux habi- 

 tants de son empire, le froment, le riz, la fève, le millet 



