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 nait et qu'exerrait chaque Romain fait l'admi- 

 ration de Denys d'Halicarnasse. 



Ces colonies agrandirent le domaine de l'a- 

 griculture. Jusque-là, à l'exception de quelques 

 légumes, les Romains ne cultivaient que du 

 blé. « Le froment (1), l'épeautre et leurs di- 

 verses variétés formaient la base principale, 

 et on pourrait dire, à eux seuls, presque la to- 

 talité de la nourriture des peuples d'Italie. » 

 Les colons arrivèrent sur des coteaux favora- 

 bles à la vigne , dans des plaines propres aux 

 oliviers ; ils trouvèrent ces végétaux tout plan- 

 tés, et ils en apprirent la culture avec les usa- 

 ges des peuples vaincus ; quant aux troupeaux, 

 c'était chez les Romains une autre science 

 qu''ils ne comprenaient pas sous le nom d'«- 

 gricultura , comme je l'ai fait remarquer ; 

 nous n'avons pas à nous en occuper. Qu'il nous 

 suffise de dire que cet art grandit à côté de la 

 culture des céréales ; qu'il était florissant au 

 temps de Servius , puisque les monnaies por- 

 taient des têtes de bétail ; mais la terre était 

 encore trop morcelée pour que l'élevage pût 

 prendre un grand développement ; on était 



{\) Bureau delà Malle, Econ. pol. des liom. 



