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eingehender Untersuchungen gewesen, zumal Hansen seinerzeit in der 

 Verschiedenheit der Abhängigkeit des Wachstums, der Sporen- und Kahm- 

 hautbildung usw. wichtige Artmerkmale gefunden hatte. Zikes will in 

 der hier vorliegenden ersten Hälfte seiner aus dem pflanzenphysiologischen 

 Universitätsinstitut in Wien hervorgegangenen Arbeit, gestützt auf die 

 Untersuchungen seiner Vorgänger und seine eigenen, ein Bild geben 

 von den Wechselbeziehungen zwischen der Temperatur einerseits und 

 Wachstum, Sproßvermögen und Generationsdauer, Sporen- und Haut- 

 bildung, Fett- und Glykogenbildung andererseits, wobei er sich übrigens 

 keineswegs auf Hefen im engeren Sinne beschränkt. Die Behandlung 

 des Einflusses der Temperatur auf andere Vorgänge, insbesondere auf 

 die Gärung selbst, auf die Zellgestalt, Farbstoffbildung usw. wird einer 

 Fortsetzung vorbehalten. 



Die Ergebnisse Zikes sind geeignet, die seiner Vorgänger zu er- 

 gänzen. Von den \on ihm untersuchten Hefen zeigte sich Logos am 

 meisten eurytherm, indem sie noch bei 4-2^/2 und -|- 42" wuchs. Von 

 den Stenothermeren Formen wuchsen nur Schizosaccharomyces Pombe 

 und Saccharomyces termantitonum noch bei 42^*, Hefe Frohberg, eine 

 Preßhefe B und Saccharomyces ellipsoideus, allerdings erst nach längerer 

 Gewöhnung, noch bei 2^/,". Die Temperatur, bei der die Aussaathefe 

 vorher gezüchtet wurde, ist überhaupt in hohem Grade bestimmend 

 für das Gelingen der Züchtung bei verschiedenen Temperaturen. Bei 

 höheren Temperaturen sind die entstehenden Sproßverbände lockerer 

 als bei niederen. Die Optimaltemperaturen der Sporenbildung liegen 

 den Maximaltemperaturen allgemein viel näher als die Optimaltemperaturen 

 des Wachstums. Bei niederer Temperatur gezogene Hefe (S. pastorianus) 

 schickt sich leichter und rascher zur Sporenbildung an als warm 

 gezogene. Wie Wachstum, Sporen- und Hautbildung, so sind auch 

 Fett- und Glykogenbildung von der Temperatur weitgehend abhängig. 

 Das Optimum für die Fettspeicherung lag für die untersuchten Formen 

 (Frohberg, Mycoderma cerevisiae, Chalara mycoderma, Torula alba, 

 Willia nnomala) zwischen 20 und 30^. Behrens. 



Barthel, Christ., Beitrag zur Kenntnis der Nitrifikation 

 des Stallmiststickstoffs in der Ackererde. 



Centralbl. f. Bakt. II. xVbt. 1919. 4!), 382 ff. 



Barthel suchte im bakteriologischen Laboratorium der schwedischen 



Zentralanstalt für landwirtschaftliches Versuchswesen auf Experimental- 



fältet bei Stockholm zu ermitteln, ein wie großer Teil des Stallmist- 



.stickstoffs (Stallmist, gesammelt unter Abscheidung von Harn und Jauche) 



