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0,03% USW. versetzt, so lag das Maximum der Bräunung nach 

 60 Minuten bei 0,007% HgO.,, während es nach 2 Stunden bei 

 0,015% lag, d. h. in dem Maß, in dem überschüssiges H2O2 

 verschwand, rückte das Konzentrationsoptimum scheinbar auf- 

 wärts. Daß in den höheren HgOg-Konzentrationen eine Re- 

 aktion stattfindet, geht aus der Bildung von Gasblasen hervor, 

 die genau bis zu dem Punkt vor sich geht, in dem Farbstoff 

 auftritt; die Oxydation zum Farbstoff erfolgt ohne Gasbildung. 

 -Die Gasentwicklung ist also nicht generell einem etwaigen 

 Katalasegehalt des Extrakts zuzuschreiben, sondern muß durch 

 einen nicht zur Farbstoffbildung führenden Eingriff des H2O2 

 in das Chromogen bedingt sein. Damit stehen die Unter- 

 suchungen von Rona und Riesser^ an Hippomelanin (ge- 

 wonnen aus einem melanotischen Sarkom des Pferdes) in Ein- 

 klang: mit 3proz. H2O2 konnten die Verf. diesen dem Vicia- 

 Melanin nahestehenden Farbstoff entfärben und als Spaltprodukte 

 u. a. Guanidin und Oxalsäure nachweisen. 



Auf dieser Grundlage wurden nun Versuche mit H202 + Na2S03 

 vorgenommen, um einen Vergleichsmaßstab für die Wirkung be- 

 lichteter Farbstoffe in Sulfitgegenwert zu gewinnen. 



Auch hier zeigte es sich, daß Sulfit die Chromogenoxydation 

 durch H2O2 hemmt und daß die quantitativen Beziehungen 

 zwischen H2O2 und Na2S03 unabhängig von der Chro- 

 mogenmenge sind. Die Reihenversuche ergaben u. a., daß 

 die Chromogenoxydation durch 0,4% NagSOg im Minimum 

 während 3 Stunden gehemmt wird, wenn der H202-Gehalt bei 

 0,015^/0 lag, gleichviel wie hoch der Chromogengehalt war. 

 Daß die Sulfitmenge, die eben hemmend wirkt, größer ist als 

 bei den Eosinversuchen trotz der stärkeren Ox3^dationskraft der 

 Farbstoffperoxyde, liegt wohl daran, daß die Farbstoffperoxyd- 

 bildung erst während der Belichtung auftritt, während das 

 H2O2 gleich in größerer Menge vorhanden ist. Infolgedessen 

 war hier natürlich, im Gegensatz zu den Eosinversuchen, auch 

 eine Abhängigkeit des hemmend wirkenden Sulfitminimums von 

 der H202-Konzentration zu konstatieren. 



Ein weiterer Beweis für die ÄhnHchkeit der Wirkung be- 



^) Rona und Riesser. Zeitschr. f. physiol. Chemie. 57, 1908. 143. 61, 

 1909. 12. 109, 1920. 16. 



