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Das Bespritzen. 



[XXIV. Jahrgang. 



gesetzten Seite. Hiermit lernen wir 

 aber eine zweite, die Verdunstung ver- 

 anlassende Ursache kennen. Nicht nur 

 durch AVärme, sondern auch durch 

 den Wind wird die Verdunstung be- 

 schleunigt. 



Wir wissen ferner, dass alle Theile 

 der Pflanze, also auch die Blätter, 

 Wasser enthalten. Wenn wir ein 

 Blatt abschneiden vind sofort wiegen, 

 es dann in die Sonne legen und 

 am nächsten Tage wieder wiegen, 

 so finden wir, dass es bedeutend 

 leichter geworden ist. Es hat zwar 

 seine Form im Allgemeinen beibe- 

 halten, nur ist es trocken geworden 

 und zusammengeschrumpft. Ein gleich 

 grosses Blatt, welches an der Pflanze 

 bleibt, verändert sich aber nicht. 



W^enn wir nun nochmals ein 

 Blatt abschneiden, es wiegen und 

 dann sofort in ein recht enges, mit 

 Wasser bis obenhin gefülltes Fläsch- 

 chen stellen, so dass der Blattstiel bis 

 auf den Grund des Fläschchens i-eicht 

 und darauf den Flaschenhals rings um 

 den Blattstiel mit W^achs luftdicht ver- 

 schliessen, so dass kein Wasser durch 

 den Hals verdunsten kann, so finden 

 wir das Blatt am nächsten Tage noch 

 frisch und beim Nachwiegen im Ge- 

 wicht unverändert, dagegen hat das 

 Wasser in dem Flaschen abgenommen. 

 Hieraus lernen wir, dass das W^asser 

 verdunstet. 



Aus den mikroskopischen Beob- 

 achtungen wissen wir, dass das Blatt 

 von zwei Schichten begrenzt ist. Diese 

 beiden Schichten heissen die Oberhaut 

 oder Epidermis des Blattes. Unter der 

 oberen Epidermis sehen wir eine 

 Schicht langgestreckter eng aneinander- 

 stossender Zellen, welche zahlreiche 



kleine Körnchen enthalten. Diese 

 Schicht wird die Palissadenschicht 

 genannt, die sie zusammensetzenden 

 Zellen sind Palissadenzellen. Zwischen 

 der unteren Epidermis und der Pa- 

 lissadenschicht endlich sehen wir ein 

 aus unregelmässig geformten Zellen 

 zusammengesetztes lockeres Gewebe. 

 Wegen seiner Aehnlichkeit mit einem 

 Schwämme wird es Schwammgewebe 

 oder Schwammparenchym genannt. 

 Sowohl über die obere als auch über 

 die untere Epidermis zieht sich ein 

 dünnes Häutchen, die sogenannte Cu- 

 ticula hin. Diese Cuticula ist dadurch 

 ausgezeichnet, dass sie für Flüssig- 

 keiten oder Gase schwer oder kaum 

 durchlässig ist, während die Zellwände 

 im Inneren des Blattes sowohl Flüssig:- 

 keiten als auch Gase passiren lassen. Die 

 Cuticula bildet also ein recht gutes 

 Schutzmittel gegen die Verdunstung. 



Nun ist die Cuticula auf der Unter- 

 seite des Blattes aber an bestimmten 

 Stellen spaltförmig unterbrochen (Sp.). 

 Wir sehen, dass sich zerstreut zwischen 

 den Epidermiszellen hier wurstförmige, 

 gegeneinandergebogene Zellenpaare be- 

 finden, welche viel kleiner als die sie 

 umgebenden Epidermiszellen sind. 

 Zwischen diesen Zellen befindet sich, 

 wie wir bei den durchschnitteneu 

 deutlich sehen können, ein Spalt. 

 Man hat deshalb diese Zellen Spalt- 

 öffriungszellen, den Spalt die Spalt- 

 öff"nung genannt. Wie wir ferner sehen, 

 befindet sich stets im Sclnvammgewebe 

 hinter einer SpaltöflFnung eine grosse 

 Lücke zwischen den Zellen, eine 

 Höhlung, welche Athemhöhle genannt 

 wird. Diese Athemhöhle steht in di- 

 recter Verbindung mit den Hohl- 

 räumen, welche sich zwischen den 



