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Das Bespritzen. 



[XXIV. Jahrgang. 



derselben waren 40 Gramm Kohlen- | 

 säure nöthig. Nun sind in 10.000 

 Gramm Luft nur 4 Gramm Kohlen- 

 säure enthalten. Es waren also diese 

 40 Gramm Kohlensäure in 100 Kilo- 

 gramm Luft oder in 81*5 Cubikmeter 

 Luft von 15 Grad vertheilt. Diese 

 81*5 Cubikmeter Luft mussten also 

 die Pflanze durchstreichen und sie 

 führten der Pflanze nicht weniger als 

 €25 Gramm Wasserdampf fort. Nun 

 wurde aber die Wassermenge, welche 

 die Pflanze überhaupt verdunstet hatte, 

 gemessen und da stellte sich heraus, 

 dass sie 23.000 Gramm Wasserdampf 

 verdunstet hatte. 



Dass wir ausserdem auch noch an- 

 dere Gewächse in unseren Häusern 

 nnä Mistbeeten zu gewissen Zeiten 

 bespritzen, hat seinen Grund darin, 

 dass wir das junge Laub, dessen 

 Schutzlosigkeit wir oben kennenlernten, 

 vor zu starker Verdunstung bewahren 

 wollen. 



Eine ganz andere Bewandtniss hat 

 €s dagegen mit dem Bespritzen von 

 immergrünen Freilandpflanzen im Früh- 

 jahr nach einem Nachtfroste, wenn die 

 Pflanzen gefroren sind. Dieser Er- 

 scheinung wollen wir unsjetzt zuwenden. 



In den lebenden Zellen der Blätter 

 befindet sich ausser wasserhaltendem 

 Protoplasma noch wässeriger Zellsaft. 

 Zwischen den Zellen, besonders zwischen 

 denjenigen des Schwammgewebes, be- 

 finden sich zahlreiche grössere und 

 kleinere lufthaltige Hohlräume, die 

 sogenannten Intercellularräume. 



Wenn nun das Blatt so weit ab- 

 gekühlt wird, dass die Temperatur in 

 den Zellen sich dem Gefrierpunkte 

 nähert, dann tritt in den Zellen eine 

 bemerkenswerthe Veränderung ein. 



Das in den Zellen enthaltene Wasser 

 wird ausgeschieden und wandert durch 

 die Zellmembranen in die Zwischen- 

 zellräume, in denen es gefriert. Durch 

 diesen Vorgang wird erreicht, dass 

 das in den Zellen enthaltene Plasma 

 wasserärmer und dadurch widerstands- 

 fähiger gegen Frost wird. 



An sich schadet diese Wasserent- 

 Ziehung bei niedriger Temperatur der 

 Pflanzen nichts. Die Temperatur musa 

 nun schon viel tiefer sinken, damit 

 das Plasma durch die Kälte abgetödtet 

 wird. 



Wenn nun die Temperatur wieder 

 steigt, und zwar ganz langsam, dann 

 schmilzt nach und nach das Eis in 

 den Zwischenzellräumen und das 

 Schmelzwasser wird in demselben 

 Masse von den Zellen wieder auf- 

 genommen, so dass, wenn alles Wasser 

 in den Zellen zurückgetreten ist, diese 

 keinerlei Verlust erlitten, aber auch 

 keinen Schaden genommen haben, 

 vorausgesetzt, dass die Temperatur 

 nicht so tief gesunken war, dass das 

 wasserarme Plasma dadurch getödtet 

 wurde. 



Anders liegt die Sache aber, wenn 

 die Temperatur schnell steigt, wenn 

 z. B. die Pflanzen nach einem Spät- 

 froste von der warmen Sonne be- 

 schienen werden. Dann schmilzt das 

 Eis in den Intercellularräumen sehr 

 schnell und die Zellen finden nicht 

 Zeit, das Wasser vollständig auf- 

 zunehmen, da es zum Theil verdunstet. 

 Bei einer höheren Temperatur braucht 

 aber das Plasma mehr Wasser als 

 bei einer niedrigeren und die Folge 

 davon ist dann, dass das Plasma aus 

 Mangel an Wasser abstirbt. Es ist 

 das also ein ganz ähnlicher Vorgang 



