Aug.- Sept. 1899.] 



Das Bespritzen. 



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wie das Vertrocknen der Pflanzen in 

 Folge zu geringer "VVasserzufuhr durch 

 die Wurzeln bei starker Verdunstung. 

 Schützt sich also die Pflanze beim 

 Eintritt des Frostes auch selbst, so 

 müssen wir doch andererseits später dafür 

 Sorge tragen, dass sie nicht durch die 

 zunehmende Wärme noch Schaden 

 leidet. Diesen Schaden aber verhüten 

 wir durch das Bespritzen der gefro- 

 renen Pflanze. Das Bespritzen wird 

 sehr stark ausgeführt, so dass die 

 Blätter vollständig nass sind. Ausser- 

 dem bedecken wir dann die Pflanzen 

 noch mit dichten Decken. Dadurch 

 erreichen wir zunächst, dass sich die 

 Luft unter der Decke mit Feuchtigkeit 

 sättigt, indem ein Theil des Spritz- 

 wassers verdunstet. Durch diese Ver- 

 dunstung wird die Temperatur herab- 

 gesetzt. Ferner erreichen wir, dass die 

 Blätter in der feuchten Luft nicht 

 verdunsten, so lange noch Spritzwasser 

 vorhanden ist. In dieser Zeit thaut das 

 Eis langsam in den Intercellular- 

 räumen auf und das Schmelzwasser 

 wird allmählich wieder von den Zellen 

 aufgenommen. Wurde die Arbeit sorg- 

 sam ausgeführt, wurde vor allem sehr 

 stark gebraust und dann recht dicht 

 gedeckt, so hat die Pflanze keinen 

 Schaden weiter davon gehabt, dass sie 

 gefroren gewesen ist. Dass zum Be- 

 spritzen recht kaltes Wasser genommen 

 werden muss, ergiebt sich aus dem 

 Obigen von selbst, denn wir wollen 

 ja gerade eine ganz allmälige 

 Temperaturerhöhung und ein recht 

 langsames Aufthauen dadurch erreichen. 

 Es wäre also vollkommen verkehrt, 

 wenn wir mit warmem Wasser spritzten. 

 Es ist uns bekannt, dass gewisse 

 Pflanzen auch durch die Blätter 



Wasser aufnehmen können. Nach- 

 dem wir nunmehr den Bau des 

 Blattes kennen gelernt haben, wollen 

 wir uns mit diesen Pflanzen etwas 

 eingehender beschäftigen. Wir wissen 

 jetzt, dass die Blätter von einer 

 für Wasser und Wasserdampf ziemlich 

 undurchlässigen Haut umhüllt sind. 

 Diese Haut zeigt nur bei den Spalt- 

 öffnungen Unterbrechungen. 



Da aber die Spaltöffnungen dazu 

 dienen, der Luft und dem Wasser- 

 dampfe freie Passage nach beiden 

 Richtungen, in die Blätter hinein und 

 heraus zu verschaffen, so würden 

 sie durch Wasser, welches in sie 

 eindringt, an der Erfüllung dieser 

 Aufgabe gehindert 'werden. Es wäre 

 also unwahrscheinlich, dass hier Wasser 

 normal eindringen sollte. Die Blätter 

 solcher Pflanzen, welche nachweisbar 

 Wasser mit ihrem Laube aufnehmen, 

 müssen also besondere Einrichtungen 

 besitzen, welche die Wasseraufnahme 

 ermöglichen. Eine Wasseraufnahme 

 wäre möglich, wenn die Epidermis- 

 zellen keine Cuticula besässen. Der 

 Mangel der Cuticula würde aber an- 

 dererseits die Blätter gefährden, wenn 

 trockenes Wetter eintritt. Wenn da- 

 gegen cuticulafreie Stellen der Blatt- 

 fläche auf andere Weise gegen Ver- 

 dunstung geschützt sind, dann kann 

 an diesen Wasseraufnahme stattfinden 

 und die Blätter sind doch nicht bei 

 trockenem Wetter gefährdet. Solche 

 Fälle kommen nun in der That bei 

 Pflanzen vor. Wir betrachten zunächst 

 eine Freilandpflanze, SaxifragaAizoon, 

 welche derartige Einrichtungen besitzt. 

 Die Pflanze hat in einer Eosette 

 stehende, fleischige Blätter, welche 

 uns olmeweiters andeuten, dass sie 



