Februar 1887.] 



Marktfrüchte. 



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besondere Färbung zu einer Tafelfrucbt 

 von grossem Wertbe. Die Orleans-Rei- 

 nette, die Ananas- und die Carmeliter- 

 Reinette wird wobl jeder Feinscbmecker 

 als Frücbte erster Qualität bezeicbnen, 

 dazu kommt bei allen dreien die Scbön- 

 beit der Frucht; der Metzger-Calville 

 ist eine ganz ausgezeicbuete Tafel- und 

 Marktfrucbt, und unseren Obstzücbtern 

 nicht genug zu empfehlen. Weisser Win- 

 ter-Calville und die Pariser Rambour- 

 Reinette zählen zu unseren geschätzte- 

 sten Früchten der Obstläden, zu denen 

 auch die Grüne Lothringer-Reinette, 

 wenn sie einmal mehr bekannt, ver- 

 breitet und geschätzt sein wird, als 

 dritte im Bunde wird zu rechnen sein. 



Bei der Cultur der empfohlenen . 

 Tafelbirnen und Aepfel wird es sich 

 darum handeln, dieselben ausschliess- 

 lich auf Zwergobstbäumen zu ziehen, 

 ganz besonders aber am Spalier, die 

 Früchte sollen ja nur Tafelfrüchte und 

 der Ausbildung nach Früchte erster 

 Qualität werden und um die höchsten 

 Marktpreise concurriren können. 



Gute Pfirsiche werden immer ihren 

 Markt und willige Abnehmer finden 

 und sind Preise von 10 bis 15 kr. 

 für Pfirsiche früher oder besonders 

 schöner Sorten und Früchte nichts 

 Seltenes. So wie bei der Birne erwähnt, 

 sind auch wirklich gute edle Pfirsiche 

 nicht allzu häufig auf den Märkten zu 

 finden und in den Obstläden sowohl 

 von Händlern als Käufern eine gesuchte 

 "Waare. Von Pfirsichen werden sich vor 

 Allem die Frühpfirsiche zur Cultur 

 empfehlen, wie die sehr fruchtbare 

 amerikanische Sorte Amsdon, Alexan- 

 der^ Precoce Beatrice, Early Rivers, 

 Precoce de Haie, Favorit e de Bolliciller 

 Precoce de Crawford, Baron Dufour^ 



"Wiener lUustr. Gartenzeitung. 



Madeleine Hariot und Grosse Mi- 

 gnonne hätive — also Pfirsiche der 

 frühesten Saison. Ferners für den spä- 

 teren Markt die Sorten Madeleine 

 rouge, de Malte, Galande, Reine 

 des Vergers — Bonouvrier, Belle- 

 Imperiale, und als späte Frucht in 

 besonders bevorzugten Lagen Lady Pal- 

 merston und für alle Lagen die aus 

 Belgien stammende Nectarine de Fe- 

 ligny, eine sehr ertragreiche Sorte mit 

 auffallend schön gefärbter Frucht und 

 vorzüglichem Geschmacke; letztere 

 daher eine wirkliche Marktfrucht. 



So wie die Frucht des Pfirsich, die 

 ja die feinste Frucht der Tafel bildet, 

 ist auch eine gute wirkliche Tafel- 

 traube auf den Obstmärkten nicht so 

 häufig und müssen wir uns mit allen 

 möglichen Traubensorten des Wein- 

 gartens behelfen. In Frankreich wird 

 fast ausschliesslich die Chasselas- oder 

 Gutedeltraube als die Tafel- und Markt- 

 traube cultivirt und sie ist auch wegen 

 ihrer Güte, Schönheit und Haltbarkeit 

 die beste Traube für die Tafel. Wie sie 

 der Markt schätzt und wie gesucht 

 sie ist, zeigt die Preisnotirung der 

 Märkte der Grossstädte, wo z. B. um 

 Weihnachten die Gutedeltraube jeder- 

 zeit um 30 bis 50 kr. pro Kilogramm 

 höher im Preise steht als die gewöhn- 

 liche Markttraube; während die Pfirsich 

 aber nur eine Frucht der kurzen Saison 

 ist, wird die Tafeltraube bei ihrer guten 

 Haltbarkeit bis spät in den Winter 

 hinein eine Marktfrucht ersten Ranges, 

 in Folge dessen aber auch ihre Ver- 

 werthung eine sehr einträgliche; neh- 

 men wir die Preise pro Kilogramm 

 zur Zeit der Weinlese mit 40 kr. au, 

 so steigt dieser Preis für die Winter- 

 saison, sagen wir zum Weihnachts- 



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