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Mi'scellen. 



[XII. Jahrgang. 



überhaupt und Kraut aus den oberen 

 Donaugegenden etc., verschlingt der 

 Wiener Markt auch noch sämmtliche 

 Producte der Umgebung Wiens, als da 

 sind: die vorzüglichen Kopf- und 

 Kochsalate, den berühmten Glaskohlrabi, 

 den Kapuzinerkohl, die Radieschen und 

 schwarzen Rettige, die sehr lange, in 

 eine dünne Spitze sich verjüngende 

 dunkelblutrothe Salatrübe etc. Wie 

 natürlich kommen bei so umfangreichen 

 Culturen besondere Sorten zu ausser- 

 ordentlicher Geltung und es entstehen 

 mit der Zeit auch neue. Im Jahre 1887 

 werden mehrere solche Neuheiten Wiener 

 Ursprungs als Sämereien in den Handel 

 gebracht. Obenan nennen wir davon 

 y^Dücke's RiesenzwiebeV\ benannt nach 

 einem unserer grösaten und eifrigsten 

 Gemüsegärtner, der fast alljährig in der 

 Gartenbaugesellschaft prämiirt wird. 

 Die Sorte soll der berühmten „-^o'- 

 tugiesischen" ähnlich sein und von die- 

 ser und der Zittauer Zwiebel abstammen. 

 Sie erreicht, wenn sie früh ausgepflanzt 

 wird, riesige Dimensionen, so dass der 

 Züchter eine Anzahl Exemplare von 

 700 Gramm Gewicht vorzeigen konnte. 

 Dabei ist sie ihres seltenen feinen, 

 pikanten Geschmackes wegen jeder an- 

 deren Zwiebel vorzuziehen und hält sich 

 sehr lange ohne auszuwachsen. 



Zunächst ist der neue ,, Weisse Wiener 

 Vierivochenkohhabi^ eine ganz beachtens- 

 werthe Treibsorte. Obgleich der Wiener 

 Treibkohlrabi in Bezug auf Frühreife, 

 Zartheit und Wohlgeschmack einer wei- 

 teren Verbesserung kaum noch fähig zu 

 sein scheint, so ist es dennoch einem 

 unserer ersten Küchengärtner gelungen, 

 in all diesen Vorzügen einen derartigen 

 Fortschritt zu erzielen, dass diese neue 

 Sorte sowohl dem Markt- wie dem 

 Herrschaftsgärtner willkommen sein wird, 

 da sie binnen vier Wochen ihre voll- 

 kommene Entwickelung erreicht. 



Ebenso beachtenswerth ist der ,, Wiener 

 Sejytembersellerie,''^ die früheste von allen 

 Knollenselleriesorten, eine Züchtung von 

 H. Weyringer, Fig. 19. Er erreicht 

 schon im September dieselbe Grösse, 



die man sonst von dem glattknolligen 

 Wiener Sellerie erst im October erwartet 

 und bereichert somit den Gemüsemarkt 

 mit schönen Riesenknollen in einer Zeit, 

 in welcher man sonst nur kleinen oder 

 gar keinen Sellerie auf dem Markte findet. 

 Dabei hat er die gute Eigenschaft, dass 

 er auch nicht so viel Wasser bedarf wie 

 die gewöhnlichen Sorten und selbst 

 bei einiger Trockenheit gute Erfolge 

 gewährt. 



Von Gurken möchten wir hier unter 

 Einem auf die ^^ Frühe Königgrätzer 

 Pßanzengurke" , eine dunkelgrüne, lange, 

 sehr bewährte Marktfrucht, auf die 

 neue ^^Presshurger Walzengurke'^ mit sehr 

 grosser Fruchtbarkeit und die Gurke 

 y^Znaimer Riese" aufmerksam machen, 

 welch letztere lange, glattschalige, grüne 

 Sorte als die beste und ertragreichste 

 Salatgurke zur Freilandcultur empfohlen 

 wird. 



Ganz neu und interessant ist die 

 ^^ Schwarze Stangenbohne von Miramare''\ 

 2 Meter hoch, mit leichtgebogenen 

 grünen, mit 6 bis 8 schwarzen Bohnen 

 besetzten Schoten ganz bewachsen. 

 Jung sind sie ausgezeichnet und von 

 delicatem Geschmack, aber auch trocken 

 empfehlenswerth. Die Pflanze ist be- 

 sonders robust und reichtragend; ge- 

 deiht, mit Ausnahme nassen Bodens, 

 in jeder Bodenart, leidet weder durch 

 Regen noch Dürre und ist von mittel- 

 früher Reifezeit. Zur Grosscultur aus- 

 gezeichnet. 



Von Salatsorten mögen der „ Wiener 

 Immerwährende^'' mit grossen, sich früh 

 schliessenden Köpfen, der gleich gut 

 als Sommer- wie als Wintersalat zu ver- 

 wenden ist, und der ^^Brünner Unver- 

 gleichliche'^ mit grossen gelben, sehr 

 festen Köpfen, die sehr schwer in Samen 

 geben, genannt sein. 



Von Kraut wäre noch namentlich 

 das späte, weisse, feste, überall ge- 

 deihende ,, Späte weisse Mödritzer Krauf^ 

 mit kurzstruukigen grossen Köpfen von 

 ausserordentlicher Schwere anzuführen, 

 endlich von Salatrüben die y^Schwarz- 

 rothe verbesserte lange Simmeringer" mit 



