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Miscellen. 



[XII. Jahrgang. 



Fall ist. Die 

 schnell ein ; 

 so darf man 

 aus 

 er- 



Neuer Sprossenkohl, Chou de Bru- 



xelles Sellier, wurde vom Hause Dupan- 

 loup & Co. (Quai de la Megisserie 

 14, Paris) pro 1887 in den Handel 

 gegeben. Er ist von mittlerer Höhe. 

 Die Rosetten (JetsJ stehen in Spiralen 

 um den Stengel, was der Pflanze ein 

 sehr schönes Ansehen gibt, die unteren 

 Eöschen bleiben geschlossen, wie die 

 oberen, was bei dem gewöhnlichen 

 Sprossenkohl nicht der 

 Entartung tritt sehr 

 will man echten Samen, 

 in einem Garten nur eine Sorte 

 ausgesuchten Pflanzen zu Samen 

 ziehen. 



Herr Danian, Obergärtner des Gutes 

 ^La Grenadiere" bei 

 Tours, hat in Beeten 

 von Rothkraut eine 



Sprossenrothkraut- 

 staude gefunden, die 

 er vermehrte. Ebenso 

 hat L. Ferard in 

 Paris (Rue de l'ar- 

 cade) eine Neuheit er- 

 zielt, die er verbreitet: 

 einen Chou de Bru- 

 xelles panachc, dessen 

 dichtgestellteSprossen 

 weiss und grün ge- 

 färbtj sehr zierlich 

 sich präsentiren. 



Fedia COrnUCOpia. Diese einjährige 

 Pflanze wird von Dr. Regel in Peters- 

 burg zur Cultur als Gemüsepflanze 

 empfohlen. Sie lässt sich wie der Feld- 

 salat (Vögerlsalat der Wiener, Mache) 

 cultiviren und verwenden und soll einen 

 sehr schmackhaften Salat geben. 



Das Etablissement Dammann in 

 Neapel bringt für 1887 Samen einer 

 selbstgezogenen neuen F. c. floribunda 

 flore pleno in den Handel, deren Blumen 

 die ganze Pflanze bedecken, so dass 

 diese sehr schöne rothpurpurne Polster 

 formiren. Die Pflanze gehört zu den 

 Valerianeen und ist in Frankreich unter 

 dem Namen Corne d'abondance bekannt. 



Kegelförmiges Rothkraut. Diese 



neue frühe Sorte wurde von Vilmorin- 



Andrieux & Co. für 1887 als 

 Neuheit empfohlen. Das Rothkraut, be- 

 liebt durch seinen eigenthümlich feinen 

 Geschmack, wird von den Gärtnern 

 viel zu wenig gebaut, obwohl es eines 

 der am Markte bestbezahlten Gemüse 

 ist. Es ist wahr, dass die ganz grossen 

 Sorten gewöhnlich im Innern nicht 

 durchaus so schön roth sind wie im 

 Aeussern, und dass man deshalb das 

 bluthrothe Utrechter, das schwarz- 

 rothe Erfurter Riesen-, das Berliner 

 grosse Dunkelrothe, das Rosenrothe, 

 welches oft am Wiener Markte erscheint, 

 das Marbre de Bourgogne und der- 

 gleichen weniger gerne kauft, obwohl 

 sie mehr Ertrag geben als die kleinen 

 Sorten. Bei diesen 

 kleinköpfigen Sorten 

 nehmen häufig die 

 äusseren Umfassungs- 

 blätter durch ihr Ab- 

 stehen viel Raum 

 ein und der Boden 

 wird zu wenig aus- 

 genützt, wie z. B. 

 bei dem Erfurter 

 blauen frühen Salat- 

 kraut, dem schwarz- 

 rothen Utrechter, dem 

 frühen niedrigen 



blutrothen Ulm er. 

 Das neue kegel- 

 förmige Boihkraut ist besonders des- 

 halb zu empfehlen, weil es zeitlich zur 

 Ausbildung gelangt, durchaus schön 

 dunkel gefärbt ist und wegen der spitzen 

 Form sehr dicht gepflanzt werden kann, 

 so dass es den höchsten Ertrag auf 

 gleicher Fläche ergibt. Es wäre all- 

 gemein zum Anbau zu versuchen. 



Kirschenkerne, Pflrsichkerne und 



Zwetschkensteine finden eine sehr 

 vortheilhafte Verwendung zur Bereitung 

 von einfachen und dabei feinen Li- 

 queuren. Kirschen- und Pfirsichkerne 

 würde man am besten zu diesem Zwecke 

 aus den Conditoreien und Conaerven- 

 fabrikeu erhalten. Zwetschkensteine kann 

 man in grösseren Quantitäten aufkaufen, 

 wenn man sich nach den Gegenden 



