aj I>e la culture du Chêne, 



terre de les embraffer ; il coupe , en bec Je flû- 

 te , la pointe de toutes celles qui ont été bleflees 

 lors de l'arrachement ; mais de façon que l'arbre , 

 étant planté , la coupe foit horizontale y 6c tour- 

 née en bas , comme le pied de biche ; parce que 

 c'eft de bas en haut que la sève ell dirigée ; ce 

 ou'il fera commodément, en tournant l'arbre, & 

 prenant chaque racine de la main gauche, le cou- 

 de tourné du côté de la tige de l'arbre , & cou- 

 pant le bout des racines avec la main droite. 



11 fe contentera , quand il ne pourra pas mieux 

 faire , d'un feul étage de racines , lorfqu'elles fe- 

 ront au nombre de quatre ou cinq , il ôtera tous 

 les corps étrangers , qui pourroient fe trouver en- 

 tie \^s racines , afin que la terre puiiïe facilemenc 

 palTer. 



Le troifième prend un arbre , ainfi préparé , 

 dans la tête , dans la tige & dans fon pied \ fait 

 ■jetter , avec la bêche , par deux hommes , qui 

 font à côté , de la terre franche & bien divifée , 

 au fond de la tranchée , jufqu'à ce qu'il voit que 

 les meilleures racines , c'eil-à-dire , celles qui fonc 

 droites , groifes com-me une plume à écrire , ou 

 un peu plus , & d'une couleur vive , feront à une 

 profondeur fuffifante , qui efl environ cinq pouces 

 au deiTous de la fuperficie du terrein : alors il pofe 

 l'arbre \ & ces deux hommes continuent à )etter 

 jdoucement de la terre fur les racines \ ils en jet- 

 tent tout au tour en égale quantité. Auffi-tôt que 

 les racines commenceront à être couvertes celui 

 qui tient l'arbre le foulèvera un peu , en le fe- 

 couant deux ou trois fois , pour faire pafTer la 

 terre entre les racines ; il les arrangera avec la 

 jnain , afin qu'elles ne fe touchent pas , & qu'e» 

 confervant leur diredion naturelle , qWqs n'aillent 



