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devient rapidement charnue. En cultivant comparativement des bette- 

 raves dans des pots et en pleine terre il a aussi observé que celles cul- 

 tivées en pleine terre donnent un diamètre triple (8 cercles concentriques 

 de faisceaux libéroligneux) . 



Les tissus des premières, celles cultivées en pots, étaient plus ligneux 

 que ceux des formes cultivées. 



Proskowetz continua les expériences de Schindler avec 40 glomérules, 

 qui lui donnèrent 56 plantules, dont 13 à couleur rouge intense, 41 à 

 couleur rougeâtre et 2 blanc terne. 



Les travaux de Proskowetz sont très importants et comportent de 

 nombreux détails. 



Il a étudié un certain nombre de descendances de racines de B. niari- 

 tima L., de B. vulgaris L. et de B. patula Soland. 



Ses expériences portaient sur des graines d'origine de Schindler et 

 aussi sur des graines de Marchesetti, de Trieste. 



Il observa la turgescence remarquable des feuilles de betterave sau- 

 vage; leurs cellules ainsi que leurs stomates étaient, dit-il, plus petits 

 que chez les variétés cultivées. 



P. Monteil (lOU) a remarqué aussi, au sujet des stomates, de grandes 

 différences suivant les races de betteraves : les stomates qui, dans 

 l'espèce type, sont en moyenne au nombre de 75 à la face supérieure de 

 la feuille, et de 113 à la face inférieure, par millimètre carré, varient de 

 taille et de nombre suivant les conditions imposées par la culture; les 

 betteraves fourragères, par exemple, dans lesquelles le limbe des feuilles 

 est plus développé, ont un nombre beaucoup plus considérable de 

 stomates par millimètre carré. 



Dans le cours de ses premiers travaux, Proskowetz (i40etsuiv. ) 

 observa certaines racines de richesse considérable : il cite, page 202 

 (1894), un chiffre de 22 pour 100 de sucre pour des betteraves sau- 

 vages cultivées; mais, dans l'ensemble, ce qu'ont remarqué aussi tous 

 les observateurs venus ensuite, les richesses individuelles étaient des 

 plus variées, allant de i pour 100 à 11 et 14 pour 100 de sucre. 



Ses rapports de 1894 et 1896 notent très exactement la couleur des 

 racines obtenues; la plupart sont blanches. Cependant il en signale de 

 roses (1894, p. 205) ; d'autres qui se décolorent et perdent leur teinte 

 rosée (p. 209); plus loin il parle (p. 217) de racines rouge intense. 



En 1895, i^ mentionne une légère teinte rose à l'insertion des feuilles, 

 ce qui, du reste, est fréquemment observé. Il parle plus loin de la dispa- 

 rition de ce caractère. 



Les expériences de Proskowetz portèrent aussi sur des graines prove- 

 nant de l'Inde « Mitha Palung >' et sur le B. patula Soland. Des trans- 

 formations se produisirent au cours des générations successives : la cou- 



