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encore toute petite, ou même au système de l'ablation de la partie cen- 

 trale du collet ; de la sorte, il se développe un certain nombre de rameaux. 



Beaucoup de betteraves montant à graine la première année présentent 

 une seule tige florifère. Il n'en est pas de même de certaines betteraves 

 sauvages que nous avons cultivées et qui avaient une façon caractéris- 

 tique de monter à graine par suite du développement d'un grand nombre 

 de petits rameaux situés à la périphérie du collet. 



Les betteraves potagères et les betteraves fourragères jaunes, bien que 

 présentant entre elles de grandes différences individuelles dans le port 

 de leurs rameaux florifères, ont généralement des tiges plus minces, plus 

 diffuses que la betterave blanche fourragère par exemple. 



Dans toutes les variétés les différences individuelles sont très grandes 

 sous ce rapport, depuis les plantes qui ont tous leurs rameaux florifères 

 couchés sur le sol jusqu'aux plantes à tige unique ou à forts rameaux 

 érigés. 



Nous avons planté certaines betteraves blanches demi-sucrières à collet 

 allongé, rejetées par la sélection, pour l'étude de la montée à graine; elles 

 ont généralement donné des tiges florifères uniques. 



La répartition des fleurs sur les rameaux varie aussi considérablement 

 d'une plante à l'autre {fig. 9) ; certaines ont une ou deux petites feuilles à 

 la base des rameaux florifères, d'autres d'assez grandes feuilles. Les fleurs 

 sont plus ou moins rapprochées sur les tiges. Il y a là des différences 

 individuelles dont la corrélation possible avec les autres caractères de la 

 plante n'a pas été étudiée jusqu'à présent. 



La présence d'un grand nombre de tiges florifères produisant de la 

 graine, a pu exister chez certaines betteraves parallèlement à une abon- 

 dance de radicelles ; il en est résulté un type déplorable à la génération 

 suivante parce qu'il ne produisait que des betteraves racineuses. Peu 

 importait au cultivateur de graine sans scrupule qui l'avait remarqué ; il 

 obtenait une récolte en graine très supérieure à celle des types culturaux 

 normaux. Il y a là une fixation de caractères héréditaires déplorables 

 pour la production agricole raisonnable, et qu'on ne saurait trop chercher 

 à éviter [fig. lo). 



Munerati (109 et suiv.) cite Darwin et Rimpau qui ont décrit la fleur 

 de la betterave : Elle est protandrique. Les stigmates ne se développent 

 qu'après l'émission du pollen; ils ne sont en état de réceptivité que 

 deux jours après la chute de la fleur, c'est-à-dire lorsque les anthères 

 sont tombées. On peut se demander si en conservant le pollen pour impré- 

 gner le stigmate de la même fleur, on peut obtenir la fécondation. Briem 

 (19 et suiv.) dit l'avoir obtenue par ce moyen. Shaw (167 et suiv.) a 

 essayé inutilement sur plusieurs centaines de fleurs. 



Les glomérules des variétés cultivées sont assez analogues comme appa- 



