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Les anciens types de betteraves blanche A sucre a collet vert et 

 blanche a sucre rose hâtive {fig. 27, 28, 29) ('), qui venaient respec- 

 tivement de la blanche à sucre à collet vert (ancienne) {fig. 25) et de la 

 blanche à sucre à collet rose (ancienne) {fig. 26), avaient une forme moins 

 racineuse que leurs devancières, ainsi que le montrent aussi les figures 30 

 et 31. La figure 32 nous montre une race de betterave blanche à sucre à 

 collet rose plus nette et encore plus allongée. 



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Fig. 25. — Bellerave blanche Fig. 27. — Betterave blanche 

 à sucre, à collet veit. à sucre, à collet vert. 



Fig. 26. — lîetlerave blanche 

 il sucre, à collet rose. 



Une betterave de forme ovoïde importée en 1869 de chez Eisebein et 

 en 1870 de chez Pfaffe, en Allemagne, a figuré dans nos cultures à Ver- 

 rières pendant quelques années. Elle portait le nom de Betterave de 

 Guerlebock (Gerlebocker) {fig. 33). Cette variété a été connue à l'époque 

 sous le nom de B. d'Allemagne améliorée 



(') Cette betterave, n° 29, ])araît avoir eu un pigment rose plus aceenlué que les autres 

 betteraves roses. 



