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nier » (1 et suiv.), mentionne la betterave jaune blanche et la jaune 

 ORDINAIRE. Il n'est pas facile, entre parenthèse, de décrire rétrospec- 

 tivement des types anciens qui ont, en grande partie, disparu, ou se 

 sont, depuis, modifiés par hybridation. 



Ensuite est apparue la jaune d'Allemagne {fi,g. 53), betterave impor- 



Kig. 5i. — Betterave 

 géante rouge deini-sucriére. 



I''ig. j:j. — Betterave 

 jaune irAllemagnc. 



l'ig. 'ni. — Betterave 

 disette négresse. 



tante dans l'histoire de la culture, parce qu'il en a été isolé deux formes 

 assez différentes : la betterave des Barres [fig. 54), par Louis Vilmo- 

 rin (-) et la betterave de Vauriac {fig. 55), par M. A. Gay. 



Les différentes Betteraves des Barres cultivées au Danemark des- 

 cendent d'une marque de Betterave des Barres venue dans ce pays par 

 l'Angleterre, et plus ou moins hybridée de betterave Tankard, ce qui a 



vant une leinle verdàlru qui n'exi.ste pas dans la BBLloravc blanclic; c'est par cela seul que 

 le feuillage en diflèro » (Verrières, cahier d'essais, 1S23). 



(^) Une forme intermédiaire entre la betterave d'Allemagne et la betterave des Barres, a 

 été la betterave des Mottf.aux. Nous en donnons deux figures {jig. 5(i et 67). 



