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intensité de pigment orangé vif, mais à un moindre degré que la Tankard. 

 Elle est connue en France depuis 1885. 



Un certain nombre de variétés étrangères se rapprochent des princi- 

 paux types dont nous avons parlé. La Betterave allemande champêtre 

 Mammouth jaune d'or est voisine de la jaune d'Allemagne, mais avec 

 un pigment orangé, genre Tankard. 



La Klumpen gelbe dicke se rapproche de la Barres, mais avec une 

 grande irrégularité au point de vue couleur. Dans cette race, les trois 



Fig. 62. — UeUcrave jaune d'Eckendoif. 



suivantes et un certain nombre de variétés anglaises, allemandes et 

 danoises, on trouve, soit en mélange, soit à l'état de type (dans la Gâte 

 PosT, par exemple), un coloris jaune très pâle qui a fait communément 

 appeler ces betteraves : betteraves citrines. Une région agricole qui a fait, 

 sur contrat, de ces betteraves étrangères pour graine a vu se produire une 

 multitude d'hybridations accidentelles et des betteraves citrines hybrides 

 se sont retrouvées dans des Vauriac, dans des blanches, des roses et des 

 rouges. 

 La Gâte Post est une betterave anglaise ovoïde et citrine. L'Inter- 



