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coup plus ample que celui des précédentes ; il est largement cloqué et d'une 

 intensité de coloris extraordinaire, pouvant être considéré comme orne- 

 mental. La racine est plutôt ovoïde que franchement ronde ; la chair est 

 rouge noir. 



Enfin la plus récente des betteraves potagères rondes est la B. rouge 

 VERMILLON RONDE TRÈS HATIVE {fig. 85) (catalogue 1913), Variété très 



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précoce, à racine ronde, légèrement aplatie, à pcan très lisse, à chair rouge 

 vermillon, bien tendre et d'excellente qualité. 



Pour terminer, nous pouvons classer sous différents types, dans le 

 tableau ci-après, page 64, les 18 variétés de betteraves potagères 

 (i jaune, 8 rouges longues, 2 rouges demi-longues et 7 rouges rondes) qui 

 figurent encore actuellement au catalogue commercial de la Maison 

 Vilmorin-Andrieux et C'*^; elles représentent bien, tout au moins pour la 

 France, la série des variétés cultivées à l'heure actuelle. 



