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leur poids qu'cà un fait accidentel, l'absorption d'eau, et qu'il ne s'agit pas 

 pour elles d'un caractère transmissible. 



Il propose donc de faire la sélection en prenant pour bases : la propor- 

 tion de matière sèche, le rapport du sucre à la matière sèche et enfin le 

 poids de la racine. 



QUESTIONS ACTUELLES. 



Nous étudions plus spécialement dans ce dernier paragraphe les diffé- 

 rentes questions à l'ordre du jour au point de vue de la betterave; nous 

 exposerons à l'occasion de chacune d'elles les observations que nous avons 

 pu faire nous-mêmes. 



A. — Les betteraves sont-elles annuelles, bisannuelles ou vivaces ? 



— I. Betteraves sauvages. — Nous avons donné, page 5, un classement 

 des espèces sauvages d'après leur caractère annuel, bisannuel ou vivace. 



Dans nos cultures, le Beta trigyna Waldst. n'a produit la première 

 année qu'une rosette de feuilles ; il est monté à graine la seconde année. Il 

 vit plusieurs années et est bien vivace. 



Nous avons dit plus haut que nous ne faisions du Beta vulgaris L. et 

 du Beta niariiima L. qu'une seule espèce linnéenne composée évidemment 

 de nombreuses formes. 



Ces Beta présentent toujours, sur les bords de la Méditerranée, quelques 

 plantes montant à graine la première année et disparaissant dans l'espace 

 d'une année solaire; ce sont les individus signalés par Mimerati. 



Sur les bords de la Manche, ainsi que nous l'avons relaté page 15, nous 

 n'avons pas trouvé de ces betteraves annuelles. Le climat plus froid ne se 

 prête pas à l'évolution végétative complète de la plante dans l'espace 

 d'un an. 



Les autres observations de Munerati, que nous avons signalées page 83, 

 indiquent que de nombreuses betteraves forment la première année une 

 rosette de feuilles et grainent la deuxième année; c'est le cas le plus fré- 

 quent que nous ayons rencontré. Enfin nous avons trouvé un nombre 

 très considérable de betteraves vivaces. 



Notre conclusion, pour les Beta vulgaris L. et maritima L. est la sui- 

 vante : la plante est normalement viv'ace ; elle graine généralement dès la 

 première année sur le littoral méditerranéen ; la seconde année seulement 

 sur celui de la Manche. Un certain nombre d'individus méditerranéens 

 meurent prématurément la première année. Le lot de Beta maritima L. 

 que nous avons cultivé provenant des îles d'Hyères, montre toujours 

 des fleurs dès la première année, mais quelquefois trop tard pour mûrir 

 ses graines sous notre climat. Il se montre vivace et peut vivre trois ou 

 quatre années. 



