- 91 - 



Rose lilas 

 Vei-l jiiuii.Un'. lie Perse. 



VlI.MORlN' A. 



LoL 17046 Il";;, 89% 



Lot 17(H7 17 83 



VlLMIIllIN B. 



I.ot I7(ji8 10 90 



Lot 17()i9 8 92 



Lot 17C30 17 83 



Lot n 9 91 



La moyenne ressort à 88 potir 100 germes roses, 12 pour 100 germes 

 vert jaunâtre. 



Il semble que depuis quelques années il y ait une proportion plus consi- 

 dérable de germes roses qu'autrefois. Les chiffres d'il y a une vingtaine 

 d'années étaient : 



Germes roses 7^/0 



Germes vert jaunâtre 25 



Une proportion faible (5 à 10 pour 100 des betteraves à germination vert 

 jaunâtre) présentent le troisième ou quatrième jour de la germination une 

 teinte jaune pyrèthre (^) au bas de la tige. Elle disparaît au bout de 

 quelques jours. Cette couleur jaune est la couleur caractéristique des 

 germes des betteraves jaunes. 



Les betteraves sucrières présentent souvent, accidentellement, des 

 zones roses de teinte variable par suite de la piqûre d'insectes ou de la 

 morsvtre de larves diverses. Nous pensons, bien que nous ne puissions 

 l'affirmer d'une façon catégorique, que ce sont seulement les plantes ayant 

 eu des germes roses qui montrent cette coloration. 



Nous avons fait quelques essais de préparation d'anthoc3'ane sur les 

 pétioles de betterave sauvage; mais la difficulté était de trouver un 

 matériel assez abondant pour cette préparation qui nécessite un poids 

 considérable de matière vivante. 



Les pigments roses, observés par nous dans les betteraves sauvages, 

 étaient toujours dans les parties aériennes ou bien dans le collet de la 

 racine, c'est-à-dire dans des organes exposés à la lumière et non dans la 

 racine. 



L Coloration des betteraves sauvages. — Lorsque nous avons été voir 

 le professeur Munerati, il nous a déclaré n'avoir jamais trouvé en Italie 

 de Beta maritima L. présentant de pigment coloré. Toutes les betteraves 

 sauvages récoltées par lui étaient blanches. Ce fait a retenu notre atten- 



(') Teinte 291, ton i Uu répertoire Oberttiûr. 



