— 97 — 



Nous avons observé chez la betterave Tankanl la présence sur l'épi- 

 derme de zones plus ou moins colorées. Pareille chose s'est trouvée dans 

 une lignée de betteraves rouge demi-sucrière isolée sous toile. 



La chair des betteraves est souvent diversement zonée; chez certaines 

 variétés on ne s'est pas attaché à fixer une coloration uniforme à ce point 

 de vue. Quelques races ont l'épiderme coloré et la chair toujours blanche ('). 



328/1 3 (racine rougo sortie d'une B. sucrièi-e) donne iîô: racines roses ou rouges, 

 20 racines jaunes, io5 racines blanches. 



301/1 4 (racine rouge à chair blanche sortie d'une potagère) donne au point de vue 

 racines : 85 racines roses ou rouges, 48 racines blanches; et au point de vue pétioles : 

 88 pétioles colorés, 45 pétioles verts. 



303/1 4 (racine rouge sortie d'une B. potagère) donne au point de vue racines : 91 racines 

 rouges et feuilles rouges, S racines jaunes et feuillage vert; et au point de vue des 

 jeunes tigelles à la germination ,142 à tigelles rouges et 24 à tigelles jaunes. 



0O4/14 (racine rouge, cliair très rouge, sortie d'une B. potagère) donne i 23 racines à 

 chair rouge, 19 à chair plus ou moins zonée et, au point de vue de la coloration du feuil- 

 lage (à l'état jeune) : 37 à feuillage rouge, -fi à feuillage intermédiaire et 20 à feuillage 

 simplement bronzé. 



30G/i4 (racine rose, chair zonée de blanc sortie d'une B. potagère) donne 20 racines 

 roses ou rouges ;'» chair blanche ou plus ou moins zonée et fi racines blanches à chair blanclie. 



309/1 4 (racine rougir à feuillage bronzé sortie d'une B. potagère) donne 3i racines jaune 

 pâle et 77 racines blanches. 



31t/i4 (racine rouge sortie d'une B. sucrière) donne 7(1 racines roses ou rouges, 24 racines 

 jaunes, 44 racines blanches. 



314/14 (racine jaune pâle sortie d'une B. sucrière) donne 73 racines jaunes, 35 racines 

 blanches. 



315/i4 (racine rouge chair colorée sortie d'une B. do distillerie) donne 100 à racines 

 rouges et feuillage rouge, 35 à racines blanches, 2 à racine blanche et pétiole rouge, 7 à 

 racines jaune pâle (dans les racines rouges, la chair étant zonée). 



320/1 4 (racine jaune foncé sortie d'une B. potagère) donne 4^ à racines jaunes, 2 à 

 racines rouges. 



323/1 4 (racine rouge sortie de B. Tanlcard) donne 67 racines rouges, chair jaune, coloris 

 spécial de Tanljard et 22 à racines jaunes, chair jaunâtre, n'ayant plus ce coloris spécial. 



324/14 (racine rouge sortie de B. Tanlvard) donne lui racines rouges, 28 racines blanches. 



327/1 4 (racine jaune pâle sortie de B. sucrière) donne 4" racines jaune pâle, 70 racines 

 blanches. 



328/1 4 (racine jaune pâle sortie de B. sucrière) donne 37 racines jaune pâle, 28 racines 

 blanches. 



329/i4 (racine rouge sortie d'une B. sucrière) donne <; 2 racines roses ou rouges, 3fi racines 

 jaunes et 35 racines blanches. 



330 '14 (racine rouge sortie d'une B. sucrière) donne -li racines roses ou rouges, 33 racines 

 jaunes et 34 racines blanches. 



331/i4 (racine rouge sortie d'une B. sucrière) donne i4 racines roses ou rouges, fi racines 

 jaunes et 10 racines blanches. 



(') Nous avons retrouvé dans les cahiers de eulliiro de Verrières de 1S19 la mention 

 suivante : Betterave jaune (essais n"' 680 et 681). « Il y a, dans ces deux lots, des racines 

 de deux couleurs : les unes sont à peau jaune rougeâlre et â chair jaune; les autres h peau 

 jaune et à chair presque blanche. » 



Voici la couleur de chair d'un certain nombril de betteraves tyiiiques [voir planclie en 

 couleur) : 



Betterave gé.\nte rose : chair blanche. 



Betterave géante rouge : faibles zones de niagenla II. Teinte 1N2, ton 2 du réper- 

 toire Oberthûr. 



m: vii.MoniN 7 



