CHAPITRE II 

 ÉTUDE CHIMIQUE 



Les études poursuivies jusqu'à ce jour sur les principes chi- 

 miques, contenus dans les Aroïdées indigènes, sont peu nombreuses, 

 et les résultats auxquels elles ont conduit, la plupart incertains. 

 Les anciennes analyses des tubercules d'Ar'îim n'indiquent que la 

 présence d'eau, de gomme, d'un acide, de sucre non cristallisable, 

 de fécule et de ligneux. Le principe acre était indiqué comme 

 soluble dans l'eau. On a signalé, dans ces trente dernières années, 

 chez diverses plantes de cette famille, la présence de : 1° de sapo- 

 nine, 2° d'une base volatile indéterminée, 3'' d'une faible quantité 

 d'acide cyanhydrique. Nos recherches ont eu pour but de vérifier la 

 présence de ces trois corps, et de les caractériser d'une façon plus 

 précise qu'on n'avait pu le faire avant nous. Nous avons soumis à 

 l'analyse les Arum maculatum et italicum, et VArisarum vulgare. 



A. — Arum maculatum et italicum. 



ANALYSE ÉLÉMENTAIRE DES DIVERS ORGANES DES Arum 



Méthode cVa7ialyse{\). — La méthode employée pour l'analyse élémentaire 

 des principes, susceptibles d'exister dans ces plantes, est, à peu de chose 

 près, celle proposée, pour l'analyse élémentaire des végétaux en général, 

 par Dragendorff et Schlagdenhauffen (2). 



Une quantité, relativement minime de l'organe à analyser, est broyée 

 puis épuisée successivement par une série de dissolvants: 1. ligroïne, 

 2. éther absolu, 3. alcool absolu, 4. eau distillée, 5. lessive faible de 

 soude, 6. solution étendue d'acide chlorhydrique, 7. eau chlorée. Chaque 

 dissolvant fournit par évaporation un extrait sec. 



1. Ligroïne (éther de pétrole). 



(1) Il est à peine besoin de faire remarquer que cette méthode est tout à fait in- 

 suffisante pour nous renseigner sur la nature des hydrates de carbone contenus dans 

 les tissus analysés. Mais ce point spécial ne présentait aucun intérêt médical. 



(2) Dragendorff et ScuLAGDENnAUFFEN. Encyclopédie chimique. Analyse chi- 

 mique des végétaux. 1882. — Dragendorff (G.). [Die qualitative und quantitative 

 Analyse von Bflanzen und Pflanzenlheilen, Guttingen. 



