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La saponine d'Anim est-elle susceptible d'être dédoublée, dans 

 les tissus qui la renferment, par un ferment soluble, comme c'est 

 le cas pour de nombreux glucosides végétaux? 



Nous avons, pour répondre à cette question, procédé klarechei'cke 

 d'une diasfase : 



1° Dans les tuhermles (à la reprise de la végétation). 



On fait digérer les tubercules hachés dans l'eau à 35-40", pen- 

 dant plusieurs heures, on divise le liquide en 2 portions : la pre- 

 mière précipitée par l'alcool, la seconde additionnée de phosphate 

 d'ammoniaque et précipitée par le chlorure de calcium. 



Ces précipités sont filtrés etséchés dans le vide. 



On dispose les expériences suivantes : 



1. Dans un tube à essai, àrétuveà35°,onmet :1. oc 'd'eau -|-0 gr. 1 

 de saponine (du commerce,du bois de Panama)-|- précipité par l'alcool. 



2. Même expérience après ébullition, pour détruire le ferment 

 soluble supposé. 



3. Même expérience que 1, mais avec précipité par le phosphate 

 de chaux. 



4. Même expérience que 3, mais après ébullition. 

 Tous ces essais donnent un résultat négatif. 



L'expérience sera à reprendre avec de la saponine à'Arum^ et à 

 d'autres périodes de la végétation. 



2° Dans les pousses vertes (émises par les mêmes tubercules). 



Mêmes essais, même résultat négatif, avec le phosphate de chaux 

 seulement, la proportion d'albuminoïdes contenus dans ces jeunes 

 pousses était si faible qu'il n'y a eu qu'un louche par l'alcool. 



Il semble ne pas y avoir dans la plante, lors de la reprise de la 

 végétation, de ferment soluble capable de dédoubler la saponine. 



Le temps et les matériaux nous ayant manqué pour extraire, pen- 

 dant la période de repos des tubercules, une quantité notable de 

 saponine, il nous a été impossible d'essayer de caractériser, par des 

 réactions colorantes, la saponine d'4rw»i. C'est une lacune à com- 

 pléter. Nous ne pouvons donc affirmer, dès maintenant, l'identité ou 



