CHAPITRE YI 



L'INTOXICATION SPONTANÉE PAR LES ARUM 



Nous ne possédons qu'un nombre relativement très restreint de 

 relations complètes de cas d'intoxication par les Arum. Tous les 

 auteurs, qui parlent de leurs propriétés toxiques, semblent plutôt 

 s'inspirer des opinions émises par leurs devanciers que relater 

 leurs observations propres. Pour chercher à établir le tableau 

 symptomatique de l'intoxication spontanée par ces plantes, il y a 

 tout intérêt à rapprocher les résultats des observations faites sur 

 les animaux domestiques, de ceux fournis par les observations 

 ayant spécialement trait à l'espèce humaine. 



Intoxication par les tubercules. 



Au printemps, les sangliers retournent dans certaines forêts 

 toutes les places où s'épanouissent les Arum^ afin vraisemblable- 

 ment d'en trouver les tubercules (nous avons pu constater nous- 

 mêmes le fait.) 



Le rhizome à' Arum est parfois déterré, à la sortie de l'hiver, par 

 le porc, qui le consomme, mais jamais en quantité suffisante 

 pour s'intoxiquer mortellement. L'animal est sans doute rebuté 

 rapidement par la brûlure que le passage des fragments de tuber- 

 cules broyés détermine dans la gueule et l'arrière-gorge. 



La gueule et la langue du porc qui a mâché quelques tubercules 

 rougissent et se tuméfient, la salive coule, bientôt la déglutition 

 devient difficile en raison de l'inflammation de l'arrière-bouche. 

 CoRNEVix, à qui nous empruntons ces détails, semble avoir été 

 témoin de l'intoxication des bestiaux par YArum^ et décrit, comme 

 suit, ses symptômes. 



Introduit en petites quantités, dans le tube digestif (comme c'est 

 toujours le cas dans les empoisonnements spontanés des bestiaux, 



