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Le bioxalate n'est soluble que dans 40 parties d'eau froide, le 

 quadroxalate l'est encore moins. 



La proportion de bioxalate n'est que de 7,5 % dans la plante 

 fraîche d'après Mitscserlisch, de 2 "/oo d'après Orfila. 



L'ingestion de 11-15 grammes de bioxalate de potasse peut 

 amener la mort. On a cependant vu l'ingestion de 30 grammes de 

 ce sel ne pas être suivie de mort (mais dans ce cas, il y avait eu des 

 vomissements répétés). 



Ces chiffres se rapportent à des adultes; la dose mortelle est évi- 

 demment plus faible, s'il s'agit d'enfants. 



Si on admet le chiffre indiqué ci-dessus pour la teneur en oxa- 

 lates de l'oseille fraîche, on voit qu'il faudrait ingérer 600 gr., au 

 minimum d'oseille crue, pour voir apparaître des accidents, en 

 admettant même que la totalité du sel ingéré passe dans la cir- 

 culation générale. Tel ne doit pas être le cas : car, à cause même 

 de la faible solubilité de l'oxalate de potasse, une notable pro- 

 portion du sel ingéré ne doit pas être absorbée, et passe peut- 

 être, en présence des sels de chaux absorbés avec les aliments, 

 à l'état d'oxalate de chaux, totalement insoluble. Il ne semble pas 

 que la faible quantité d'oxalate de potasse susceptible d'être absor- 

 bée, après ingestion d'oseille, soit capable de déterminer des acci- 

 dents, dans les circonstances ordinaires; l'expérience journalière 

 en est, du reste, la preuve. 



Dans le cas d'intoxication ci-dessus relaté, on peut être en droit 

 de supposer que l'ingestion consécutive d'eau savonneuse a permis 

 à l'oxalate de potasse, peu soluble, de passer à l'état d'oxalate de 

 soude, plus soluble, par suite plus facilement absorbable. Même 

 dans cette hypothèse, il semble difficile d'admettre que la quan- 

 tité de plante ingérée ait été suffisante pour introduire dans le tube 

 digestif une dose mortelle d'oxalate. 



Les symptômes observés au cours de l'intoxication par l'oseille 

 et les lésions constatées à l'autopsie concordent-ils avec ceux de 

 l'intoxication par les oxalates? 



Dans l'intoxication par l'oseille, les symptômes dominants sont : 



