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Fruit, dit on caryopse, à angles proéminents, surmonté des dél)ris des 

 trois ])ranches stylaires, à pédoncule porteur des pièces persistantes du 

 périanthe, les extérieures non accrues et réfléchies vers le bas, les inté- 

 rieures accrues, dressées contre les faces du fruit, à bords irrégulière- 

 ment denticulés, veinées, à nervur(> médiane saillante. 



Graine à téguments minces, à albumen farineux, à embryon petit, pres- 

 (juo rectiligne, à cotylédons plan-convexes, oblongs, à radicule supère. 



Fig. 40. Riimex acetosa. 1 fruit, le périanthe détaché, 2 jeune pousse d'oseille, 

 3 c. transvers, d'un bourgeon, pour montrer la préfoliation. 



Feuilles alternes, rapprochées à la base en fausses rosettes basilaires ; 

 limbe hasté à la base, oblong, atténué au sommet en pointe mousse, 

 entier, à nervation pennée, à nervure médiane saillante à la face infé- 

 rieure, à peu près plane à la face 'supérieure, à bords enroulés plusieurs 

 fois sur eux-mêmes en dehors, dans la préfoliation (fig. 40, 3) (disposition 

 encore très nette sur la feuille jeune, peu de temps après son épanouis- 

 sement) (fig. 40, 3). Pétiole accompagné à la base de stipules modifiées, 

 unies en une gaine membraneuse, entourant d'abord l'axe (ocrea). 



Inflorescences, en grappes de cymes contractées, souvent uuipares, à 

 l'aisselle des feuilles réduites, puis des bractées, qui occupent le sommet 

 des rameaux florifères. 



b. Structure anatomique et histologique de la feuille deRumex acetosa. 



(Les caractères ci-dessous indiqués se rapportent à une feuille jeuœ, 

 lors de son épanouissement au premier printemps. Comme ce n'est 

 guère qu'à cette époque que la feuille d'Arum pourra être confondue avec 

 celle d'Oseille, il y a tout intérêt à préciser les caractères d'une feuille à 

 peine épanouie). 



Pétiok, c. initiale (à la hauteur de l'ocrea), en fer à cheval très ouvert, 

 à angles mousses; un faisceau médian occupe le plan de symétrie; de 



