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vin dépend trop en effet de la nature du plant et des soins des cul- 
tivateurs, pour qu'elle puisse fournir des arguments sans réplique dans 
la question des changements du climat». 
Cette question fut vivement discutée au congrés météorologique 
international à Paris 1889. Mascart résumait le résultat de la discus- 
sion ainsi:! »On a souvent allégué la rétrogradation vers le sud de la 
limite de la culture de la vigne. Mais ce fait ne prouve rien. A l'épo- 
que oü les transports étaient difficiles on se contentait de vignes qui 
donnaient une ou deux bonnes récoltes en dix ans, récoltes que l'on 
conservait précieusement. Les autres années ne donnaient qu'une 
mauvaise boisson dont on se contentait faute de mieux et qui d'ailleurs 
valait peut-étre bien nos vins artificiels». 
On cite souvent d’après des documents historiques, qu'en quel- 
ques siècles la vigne était cultivée méme en Angleterre, et qu'on y 
receuillait du vin. Le premier qui en parle est Beda, il dit: »vineas 
etiam in quibusdam locis germinans (Hist. Eeclesiast. t.) Dans le Domes- 
day Book plusieurs places sont citées où lon cultivait la vigne, ainsi 
à Rayleigh en Essex où lon gagnait en bonnes années 20 »modii» 
de vin sur une surface de »6 arpennes». Dans certains vieux livres 
anglais on trouve souvent indiquées des places, oü l'on cultivait la 
vigne. Ainsi au temps du roi EpouarD II on vendait du vin d'une 
vigne à Ely, mais au temps d’Epovarp IV cette culture avait cessé. 
Encore en 1685 le Docteur Baraursr, President du Trinity College à 
Oxford, faisait de ses raisins »as good claret as one would wish to 
drink». Mais il s'agit toujours de places isolées, et Lord Bacon dit ex- 
pressément que les »grapes require a south wall to ripen». Mais à 
cette condition-là on peut les cultiver encore aujourd'hui méme dans : 
la Suede méridionale. J'ai vu moi-même les raisins mürir à Kalmar 
sur des murs situés vers le sud, 
On a prétendu aussi que l'époque moyenne des vendanges aurait 
ete retardée. Dans sa grande Étude sur les vendanges en France M. 
Ancor? a démontré qu'en moyenne, pour presque toute la France, i ly 
a une différence moyenne d'environ 11 jours entre les époques de ven- 
danges de deux années consécutives, et la différence constatée entre 
les dates extrémes dans une longue série d'années dépasse genéralement 
! Procès verbaux p. 15. 
? Annales du Bureau Météorol. de France, 1883, I. 
