A N:o 16) Studien iiber den Nährwert einiger Kohlenstoffquellen. 21 



mosphären zu sterilisieren, wodurch die Fliissigkeit eine 

 braune Farbe erhielt, uin zu erfahren, ob vielleicht der 

 Nährwert des Zuckers hierdurch verändert wurde. Es er- 

 wies sich jedoch, dass dies nicht der Fall war. 



ijber die Einwirkung einer Dextrosekonzentration 

 von verschiedener Starke auf das Wachstum von Äspergil- 

 lus niger fmden sich in der Litteratur einige Angaben. Eschen- 

 HAGEN (S. 55) stellte (1889) fest, dass die Maximalkonzen- 

 tration 53 7o betrage. Wehmer (I, S. 467) jedoch konnte 

 den Pilz noch mit 60° g zum Wachsen bringen, allerdings 

 höchst schlecht. Ausserordentlich aufklärende Resultate 

 iiber die Einwirkung der Konzentration liefert Nikitinsky 

 (1904). Er fand, dass bei 25—26 C und mit NH^ NO3 als 

 Stickstoff quelle, Äspergillus nach 16 Tagen (50 cm^) folgende 

 Ernten gab: 



1 "/o — 0,135 gr 20% — 1,275 gr 



2,5 °/o — 0,270 „ 30 7o- 1,948 „ 



50/0 — 0,460 „ 400/0 — 2,525 „ 



100/0 — 0,880 „ 500/0 — 2,495 „ 



Die Maximalernte wird also bei 40 0/0 erhalten, und noch 

 eine 50 o q Lösung liefert ein ausgezeichnetes Resultat. — 

 Gleichwohl hebt Nikitinsky weiter (S. 42) hervor, dass der 

 ökonomische Coeffizient (das Verhältniss zwischen verbrauch- 

 ter Nahrung und gebildeter Trockensubstanz) fur die Dex- 

 trose bei niedriger Konzentration besser ist als bei höherer. 



Ich selbst stellte gleichfalls einen Versuch an, um diese 

 Frage zu beleuchten und erhielt dabei mit Kahlbaums Dex- 

 trose II und NH^ Cl als N-Quelle (100 cm^) nach 3 Tagen fol- 

 gende Werte. 



5 gr — 1,487 gr 25 gr — 2,375 gr 



10 „ 1,973 „ 30 „ 2,269 „ 



15 „ — 2,197 „ 35 „ — 2,175 „ 



20 „ 1,923 „ 



Aus einem Vergleich zwischen Nikitinskys und mei- 

 nen Resultaten geht zur Geniige hervor, dass hierbei, v/ie 

 zu erwarten war, Zeit und Temperatur eine sehr grosse 

 Rolle spielen. 



