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men, in welchem Falle alsdann ein Stoff, um nährfähig zu 

 sein, erst vom Pilz in Dextrose iibergefiihrt werden miisste. 



Betrachten wir zunächst die von Czapek untersuchten 

 Hexosen, so finden wir, dass er fur sie (d-Glukose, d-Man- 

 nose, d-Galaktose und d-Fruktose) ungefähr den gleichen 

 Nährwert erhält. Allerdings gab die d-Mannose ein etwas 

 schlechteres Resultat als die iibrigen, aber als Ursache will 

 Czapek (II, S. 65) die schlechte Beschaffenheit des Präpa- 

 rates ansprechen. — Ich meinerseits habe etwas abweichende 

 Erfahrungen, denn in meinen Kulturen erwies sich die d- 

 Galaktose als bedeutend schlechterer Nährstoff als die d- 

 Glukose und d-Fruktose, 



Um vom Pilz assimiliert werden zu können miissen 

 die Di- und Polysaccharide (Jost, S. 211) zuerst durch die 

 Einwirkung von Enzymen hydrolytisch in Monosaccharide 

 zerlegt werden. Von diesen Enzymen sind zum mindesten 

 Invertase, Maltase, Raffinase und ausserdem Inulase bei 

 Äspergillus niger nachgewiesen worden (Euler, II, S. 51, 52). 



Von den Disacchariden findet Czapek die Maltose und 

 Saccharose den Monosacchariden ungefähr gleichwertig, die 

 Laktose hingegen bedeutend schlechter als diese. Meine 

 Resultate stimmen hiermit nicht iiberein, denn die Saccha- 

 rose und Maltose lieferten bedeutend bessere Resultate als 

 die reinen Monosaccharide. Die giinstigen Eigenschaften 

 des weniger reinen Dextrosepräparats sind schon hervor- 

 gehoben worden. Hier sei an einen Versuch erinnert (Ta- 

 belle 18), welcher so angeordnet war, dass gleichzeitig 

 gleiche Mengen Dextrose I, Fruktose, Saccharose und Dex- 

 trose I + Fruktose zu gleichen Teilen, ausgesetzt wurden. Es 

 zeigte sich nun, dass der Pilz mit der Saccharose bedeu- 

 tend besser wuchs als mit den anderen Präparaten. 



lOOcm^ — 3Tage 

 Saccharose Dextrose I Fruktose Dextrose I + Fruktose 



0,940 0,442 0,464 0,495 



Auch mit der Laktose erhielt ich ein verhältnismäs- 

 sig etwas besseres Resultat als Czapek. 



