A N:o 16) Studien iiber den Nährwert einiger Kohlenstoffquellen. 35 



Keton noch durch Oxydation zu Glycerinsäure die Nährwir- 

 kung gesteig-ert wird." 



Mit Aethylenglykol konnte ich den Pilz nur äusserst 

 langsam und unbedeutend zum Wachsen bringen ; Czapek 

 dagegen hatte ein etwas besseres Resultat. 



CzAPEKS und meine Versuche mit Quercit gaben be- 

 deutend abweichende Resultate. Czapek sagt iiber diesen 

 Stoff (II, S. 57): „Die Chinasäure muss besonders leicht zur 

 Zuckersynthese durch Ringsprengung verwendet werden 

 können. Ebenso leicht gelingt dies aber auch mit anderen 

 hydroaromatischen Derivaten z. B. mit Quercit und Inosit. 

 Diese biochemischen Thatsachen können ihre Verwertung 

 zur Bestätigung der Ansicht finden, dass die Benzolderivate im 

 Pflanzenorganismus grossenteils aus hydroaromatischen Ver- 

 bindungen hervorgehen, deren Entstehung aus Zucker leicht 

 möglich ist." Indessen gelang es dem Pilz nur mit gröss- 

 ter Schwierigkeit aus meinem Quercitpräparate Mycel auf- 

 zubauen, woraus sich ergibt, dass in diesem Falle die 

 Sprengung des Benzolkernes offenbar nicht so leicht war. 

 Neue Untersuchungen werden wohl den wirklichen Nähr- 

 wert dieses Stoffes besser darthun können. 



Die obigen Untersuchungen sind im Herbstsemester 

 1909 und im Friihling- und Herbstsemester 1910 unter Lei- 

 tung von Prof. Fredr. Elfving im botanischen Laborato- 

 rium der Helsingforser Universität ausgefiihrt worden. Fiir 

 die ausserordentliche Zuvorkommenheit, mit welcher er 

 mich die ganze Zeit iiber mit Rat und Tat in meinen Un- 

 tersuchungen unterstiitzt hat, erlaube ich mir ihm meinen 

 warmen Dank auszusprechen. 



