]^i-^ 2 Zenlralblatt für Physiologie. 77 



Morgen und am Abend ergab, daß auch bei diesen ein nächtliches 

 Abwandern der untertags gebildeten Stärke nicht statthat. Blatt- 

 stiele und Spreiten dieser Pflanzen fanden sich am Morgen so reich 

 an reduzierendem Zucker, daß eher an eine Behinderung der Zucker- 

 abfuhr bei Nacht gedacht werden muß. .Alalfatti (Innsbruck). 



A. Stutzer und S. Goy. Der Einfluß der BescJiaUwuj des TahaltS auf 

 rrrschicdcne Bestandteile der Blätter. (A. d. agr.-chem. Institut d. 

 Univ. Königsberg.) (Biochem. Zeitschr., LVI, 3, S. 220.) 



Melfaeh wird in Amerika der Tabak unter großen Schutz- 

 <läcli(Hn aus grobem Gewebe gezüchtet. Die Blätter bleiben dabei 

 zarter und der fertige Tabak hat hellere Farbe, bessere Glimm- 

 fäliigkeit und höheren Handelswert. Es wurden nun Serien von 

 Tabakpflanzen in Gefäßen, bei guter Bewässerung und starker 

 Düngung, aber bei verschieden starker Beschattung gezüchtet und 

 die Blätter untersucht. Mit der Beschattung stieg die Gesamtstick- 

 stoffmenge der Trockensubstanz von 2*3% (im vollen Licht) bis 

 auf 5'3"obei stärkster Beschattung bis zum Bleichwerden der Blätter; 

 ebenso, wenn auch im geringeren Grade, das Ammoniak. Die Nikotin- 

 menge nahm unter dem Einflüsse des Beschattens etwas zu, im 

 Prozentverhältnis zum Gesamtstickstoff aber stark ab (von 8% 

 auf 4*6%). Wie der Stickstoff, so war auch das Kalium in den beschat- 

 teten Blättern in reicherem Maße gespeichert; 4*1% im vollen Licht, 

 6"'o bei mäßiger, 8"(, bei starker Beschattung. Die Gegenwart von 

 viel Kali bei wenig Chlor erhöht stark die Glimmfähigkeit und damit 

 die Qualität der Ernte. Die Quantität der Ernte ist allerdings bei 

 Beschattung viel geringer. .Je 8 Pflanzen lieferten 320 g trockene 

 Blattmasse im vollen Lichte, 236 g bei mäßiger, 144 g bei starker 

 Beschattung. So erklärt sicli auch die Anhäufung von Stickstoff 

 und Kali in den Blättern. Malfatti (Innsbruck). 



Fermente. 



W. M. Bayliss. Researclies on the nature of enzyme action. HL Tlie 

 sipdhctic action of enzymes. (A. d. physiol. Institut d. Univ. Coli., 

 London.) (Journ. of Physiol., XLVI, 3, S. 236.) 



Reaktionen in dem System Glyzerin, Glykose, Glyzerin- 

 Glykosid und, Wasser, die durch Emulsion befördert werden, folgen 

 in jeder Hinsicht den von der Masseneinwirkung für das Gleich- 

 gewicht in einem reversiblen System, das durch ein einzelnes Enzym 

 katalysiert wird, abgeleiteten Sätzen. 



Die Gleichgewichtslage ist dieselbe, gleichgültig von welchem 

 Ende man sich nähern mag. Das hervorgebrachte Glykosid ist die 

 /5-Form und dasselbe, welches durch Emulsion hydrolysiert wird. 

 Die vStärke der Reaktion ist der Konzentration des Enzyms direkt 

 proportional, wächst allerdings nicht in linearer Proportion. Der 

 endgültige Gleichgewichts/Aistand i'^t von der Konzentration des 



