Nr. 2 Zentralblatt für Physiologie. m 



24 Stunden im Organismus verbraucht. Der lIarnstoff(fuoticnt 

 ändert sich hierbei nur unwesentiicli. Das zugeführto Fett verschwindet 

 binnen 1 bis 1^2 Stunden aus der Blutbahn und wird offenbar als 

 Nährmaterial verwendet. Tn Form von Dextrose intravenös zuge- 

 führte Kohlehydrate scheinen einen ähnlichen Einfluß auf die Eiweiß- 

 verbrennung im Organismus zu haben wie bei enteraler Ernährung. 

 Der Zeitpunkt der Anaphylaxie tritt bei der Sensibilisierung mit 

 sehr großen Dosen bei Kaninchen bereits am 5. Tage, beim Hunde 

 am 14. Tage ein. Die Eiweißzersetzung im anaphylaktischen Stadium 

 ist beträchtlich eingeschränkt. E. v. Czyhlarz (Wien). 



L. Dienes. Beitrag zur Kenntnis des Stofficcchsels in der ScJm-anri(r- 

 scUaft und der Laktation. (A. d. tierphysiol, Institut d. landw. 

 Hochschule Berlin.) (Biochem. Zeitschr., LV, 1/2, S. 124.) 



Dienes untersuchte den Stoffwechsel von trächtigen und 

 laktierenden Hündinnen. Er fand, daß die Stoffwechselsteigerung 

 in der letzten Zeit der Schwangerschaft eine recht erhebliche ist 

 und daß die Laktation mit einer verhältnismäßig geringen Steigerung 

 des Stoffumsatzes verbunden ist. W. Grimmer (Dresden). 



D. Gräfe. Wirkung einer längeren, überreichUchen Kohlehydrathost 

 ohne Eiweiß auf den Stof Wechsel von Mensch und Tier. (Deutsch. 

 Arch. f. klin. Med., GXIII, 1/2.) 



Es wird über zahh'eiche Versuche bei Menschen und Tieren 

 berichtet, bei denen trotz lang dauernder außerordentlich inten- 

 siver Überernährung mit Kohlehydraten ohne Eiweiß oft nicht nur 

 kein Gewichtsansatz, sondern manchmal sogar ein Gewichtsverlust 

 eintrat. Bei weiteren Untersuchungen zeigte sich, daß dieses Ver- 

 halten des Gewichtes in erster Linie durch starke Wasserabgaben 

 seitens des Körpers bedingt war. Dazu kam in allen Fällen eine 

 zum Teil recht erhebliche Steigerung der Verbrennung, die in den 

 ersten Tagen der Überernährung am geringsten war und am Ende 

 der 2. und im Laufe der 3. Woche ihr Maxiraum erreichte. Zulage von 

 Eiweiß zu den großen Kohlehydratmengen verwandelte die staik 

 negative Wasserbilanz sofort in eine deutlich positive. 



E. V. Gzvhlarz (Wien). 



Eiweißstoffe und ihre Derivate. 



W, Zaleski und W. Schataloff. Beitrage zur Kenntnis der Eiweiß- 

 umwandlung in der Hefe. I. Über den Einfluß der Zuclcergärung 

 auf den Eiiveißaufhau der Hefe. (A. d. pflanzenphysiol. Institut 

 d. Univ. Charkow.) (Biochem. Zeitschr., LV, 1/2, S. 63.) 



Während der Gärung reiner Zuckerlösungen findet keine 

 Verminderung der Eiweißstoffe der Hefe statt ; es ist daher anzu- 

 nehmen, daß bei der Gärung antiproteolytisch wirkende Stoffe ge- 

 bildet werden. Ein solcher Stoff ist der Alkohol, aber seine Wirkung 



