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Eiweiß die Quelle der Giftbildung im Bordetschen VersjLtchel 

 darstellt. L. Borchardt (Königsberg). 



Physiologische Methodik. 



G, Bertrand et P. Thomas. Guide pour les manipulatioWs de 

 chimie biologique. (Deuxieme edition, revue et augementee. — 

 H. Dunod et E. Pinat, Paris, 1913.) 



Für den Biochemiker ein Nachschlagewerk im besten Sinne 

 des Wortes. Denn trotz der Kürze bildet jedes der 559 Kapitel ein 

 abgeschlossenes Ganzes. Verweisungen auf andere Kapitel ^ind 

 verhältnismäßig selten, so daß nicht viel Hin- und Herblättern nötig 

 ist. Daraus geht schon hervor, daß man es nicht mit einem Buche 

 zu tun hat, bei dessen Bearbeitmig die Schere eine große Rolle 

 spielte. 



Der erste Teil enthält in der Hauptsache Angaben über den 

 Nachweis, die Synthese und die chemischen Eigenschaften der den 

 Biochemiker interessierenden Stoffe ; der zweite, dynamische Teil 

 hauptsächlich die Fermentwirkungen. 



Liesegang (Frankfurt a. M.). 



I. Yoshikawa. Übe?- die quantitative Bestimmung der d-Milchsäure 

 in der Körperflüssigkeit und Organen. (Zeitschr. f. physiol. Ghem., 

 LXXXVII, 5/6, S. 382.) 



Als sehr brauchbares Verfahren empfiehlt Verf. die Polari- 

 sation des ö-milchsauren Lithiums, mit der er vorzügliche Resultate 

 erlangte. Auch die Anwesenheit von a-I-Milchsäure, von Essigsäure 

 usw. stört die Bestimmung mittels Polarisation nicht. Normaler 

 Menschenharn scheint keine Milchsäure zu enthalten, zugesetzte 

 Milchsäure wurde darin fast quantitativ stets wiedergefunden. Auch 

 in Muskeln und in Muskelautolysaten läßt sich mittels der optischen 

 Methode tue «-Milchsäure quantitativ ermitteln. Rewald. 



St. R. Benedict and E. Osterberg. A note on the determhiation of 

 ammonia in urine. (Dep't. of Ghem., Gorneil Univ. Med. Goll., 

 New Yoi'k, Gity.) (Biochem. Bull., HI, 9, p. 41.) 



J. Shulansky and W. J. Gies. Studies of aeration methods for the 

 determination of ammonium nitrogen. 3. The ammonium nitrogen 

 in beef. (Biochem. Laborat. of Golumbia Univ., and the Goll. of 

 Phys.and Surg., New York.) (Ibid., p. 45.) 



Beide Abhandlungen treten für die von Steel (1910) modifi- 

 zierte Fol in sehe Methode ein. Denn nur mit NaOH + NaGl, nicht 

 aber mit NagGOo -]- NaGl, erhält man dann richtige Werte für den 



