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Zentralblnt.t für Physiologie. 



Nr. 5 



0. von Hellers. Untersuchungen über den Nährwert des finnischen 

 Roggenbrotes. (Skandin. Arch. f. PhysioL, XXX, 4/6, S. 253— 284.) 

 2- bis Stägige Ausnutzungsversuche mit käuflichem Eirot ver- 

 schiedener Herkunft. Verzehr: ungefähr der halbe Bedarf Brot- 

 krume und Rinde, als Beikost wenig Butter und Zucker. Kot- 

 abgrenzung durch Milch und Kohle. Die Ergebnisse müssen im 

 Original nachgesehen werden. K. Thomas. 



D. W. Wilson and P, B. Hawk. Fasting studies. XL The ammonia, 

 phosphate, chloride and, acid excretion of a fasting man. (Labor, 

 of physiol. ehem., Univ. Illinois, and Jefferson Med. Coli.) (Journ. 

 of Amer. ehem. Soc, XXXVI, p. 137.) 



Nach 4tägiger Nahrung mit gleichmäßiger Diät (21 'Sog N pro 

 Tag) läßt Verf. einen 76*6 kg schweren Mann 7 Tage lang mit täglicher 

 Wassereinnahme von 1500 cm^ fasten. Darauf folgte eine 4tägige 

 Periode niedriger N-Ernährung (5*23 g N pro Tag) und darauf eine 

 5tägige hohe N-Periode mit einer Diät, welche der der ersten Periode 

 gleichkam. Die täglich ausgeführten Harnanalysen gaben für die 

 verschiedenen Perioden folgende Durchschnittsresultate : 



Harnmenge cm^ 



Ammoniak- 



N g 



Säure 



cm3 N/,0 



NaOH 



Chloride 



g 

 Na Gl 



Vorperiode (4 Tage] 



Fastperiode (7 Tage 



Niedrige Stickstoff-Schlußperiode (4 Tage) 



1118 



0-889 



0-765 



Hohe Stickstoff - Schlußpe-riode (5 Tage) 



1729 



0-194 



214-8 



2-492 



9-008 



Bunzel (Washington] 



