Nr. 5 Zentralblatt für Physiologie. 297 



ergab sich die Zusammensetzung G13II24N0O3; die Molekulargcwichts- 

 bestimmung des Ghlorhydrats lieferte die Zahl 421*9; berechnet für 

 (CJ3H34N2O9) 2HG1 = 425. Da die Verbindung bei der Abspaltung 

 90% Glukosamin und zirka 14% Ameisensäure liefert, Biuretreaktion 

 zeigt, Fehlingsche Lösung reduziert jedoch kein Osazon bildet, ent- 

 scheiden sich Verff. für eine Kombinationsformel die im Original 

 nachgesehen werden muß. 



Nach Behandlung mit Natriumnitrit ist das Lykoperdin der 

 Osaszonbildung fähig. 



a-Lykoperdin ist linksdrehend und zeigt Birotation, /?-Lyko- 

 perdin (Sulfat) zeigt ebenfalls, aber nur ganz geringe Linksdrehung, 

 gleicht aber in bezug auf Zusammensetzung ganz der «-Modifikation. 



Verff. ist es gelungen, aus Ghitin ebenfalls eine Biuret liefernde 

 und nach der Hydrolyse reduzierende Substanz zu gewinnen. 



Henze (Neapel). 



Fette und Fettstoffwechsel. 



P. A. Levene and C. J. West. Ä general method for the converslon 

 of fatty acids into their loiver homologiies. (Labor. Rockefeiler In- 

 stitute for Med. Res., New York, Gity.) (Journ. of biol. Ghem., 

 XVI, p. 475.) 



Zum Abbau von Fettsäuren wenden Verff. die Oxydation mit 

 Kaliumpermanganat in alkalischer Lösung an. Nach dieser Methode 

 wurde aus Zerebronsäure Lignozerinsäure, aus Stearinsäure Margarin- 

 säure und aus Palmitinsäure Pentadezylensäure hergestellt. 



Bunzel (Washington). 



W. R. Bloor. On fat absorption. III. Changes in fat during absorp- 

 tion. (Labor, of biol. Ghem., Washington Univ., St. Louis, Mo.) 

 (Journ. of biol. Ghem., XVI, p. 517.) 



Durch Fütterung verschiedener Fettsäureester an Hunde und 

 Untersuchung des darnach gesammelten Ghylus stellt Verf. fest, 

 daß der Darm die Fähigkeit hat, die Zusammensetzung der Fette 

 stark zu verändern. 



Fette mit hohem Schmelzpunkte werden in solche mit nied- 

 rigerem umgewandelt, wahrscheinlich durch Anlagerung von Ölsäure. 

 Fette niedrigeren Schmelzpunktes (Olivenöl) werden in solche 

 mit höherem Schmelzpunkte und niedrigerer Jodzahl durch Anlagerung 

 von gesättigten Fettsäuren umgewandelt. Fette, welche haupt- 

 sächlich aus Glyzeriden gesättigter Fettsäuren bestehen (Kokosnuß- 

 öl), nehmen Oleinsäure an; solche, welche hauptsächlich aus Glyze- 

 riden ungesättigter Fettsäuren bestehen (Lebertranöl), werden in 

 Fette niedrigerer Jodzahl umgewandelt. Bunzel (Washington). 



P. A, Levene and C. J. West. The saturated fatty acid of kepha- 

 lin. (Labor, of the Rookefeller Institut for Med. Res., New York.) 

 (Journ. of biol. Ghem., XVI, p. 419.) 

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