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auf das durch eigene Versuche mit gefärbter Flüssigkeit nach- 

 gewiesene Weiterlaufen der Flüssigkeit durch den mit fester Speise 

 gefüllten Magen. Malfatti (Innsbruck). 



E, Zunz. Hecherches sur Vazote amine ütrahle dans Je contenu sto- 

 macal par la mcthode de van Slyhe. (Institut de Th6r. de l'Univ. 

 de Bruxelles.) (Intern. Beitr. z. Pathol. u. Ther. d. Ernährungs- 

 störungen, V, I.) 



Der eine Stunde nach Einnahme einer entweder aus Hafer- 

 grützsuppe oder aus rohem Hühnerei, Brot und Wasser bestehenden 

 Probemahlzeit entnommene menschliche Mageninhalt enthält im 

 Durchschnitt ungefähr 20% des gelösten Stickstoffes im gerinnbaren 

 Zustande bei den Hypochiorhydrikern und den an Magenkrebs 

 leidenden, 12% bei den Personen mit normalem Magenchemismus 

 und den an Magenulkus Leidenden. 



Der durchschnittliche Proteosengehalt des Mageninhaltes ent- 

 spricht ungefähr der Hälfte des löslichen Stickstoffes außer bei den 

 Personen mit normalem Magenchemismus, bei welchen er diese Zahl 

 übersteigt. 



Der durchschnittliche Gehalt des Mageninhaltes an durch 

 Zinksulfat nicht fällbaren Spaltungsprodukten der Proteine ent- 

 spricht etwas mehr als V4 c^es löslichen Stickstoffes und ungefähr 

 2/3 des ungerinnbaren Stickstoffes. 



Es besteht kein Parallelismus zwischen dem Gehalte des Magen- 

 inhaltes an aliphatischem Aminostickstoff oder seinem nach dem 

 van Slyke sehen Verfahren ermittelten Hydrolysegrade und seinem 

 Gehalte an freier Salzsäure oder seiner Gesamtazidität oder seinem 

 Gehalte an gelöstem gerinnbarem Stickstoffe, an Azidalbumin, an 

 Proteosen] oder an durch Zinksulfat nicht fällbaren Spaltungspro- 

 dukten der Proteine. 



Der durchschnittliche Gehalt des Mageninhaltes an alipha- 

 tischem Aminostickstoff nähert sich an 4% des löslichen Stickstoffes, 

 außer bei den an Magenulkus Leidenden, bei welchen er 5% über- 

 steigt und den an Magenkrebs Leidenden, bei welchen er sich an 

 7% nähert. 



Der nach dem van Slykeschen Verfahren ermittelte durch- 

 schnittliche Hydrolysegrad der Proteine im menschlichen Magen- 

 inhalt entspricht 7 bis 8, außer bei den an Magenulkus Leidenden, 

 bei welchen er fast 15'5 erreicht, und bei den an Magenkrebs Lei- 

 denden, bei welchen er 16 übersteigt. K. Boas (Halle a. d. S.). 



J. Mellanby and V, J. WooUey, The ferments of the pancreas. 



Part. III. The properties of trypsin, trypsinogen and enterokinase. 



(A. d. physiol. Labor, d. St. Thomas Hosp.) (Journ. of Physiol., 



XLVII, 4/5, p. 339.) 



Trypsin, Trypsinogen und Enterokinase zeigen große Ver- 

 schiedenheiten in bezug auf ihr Verhalten gegen zerstörende Agentien. 



