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Albumin (hu'ch Zusatz von Neutralsalzen nicht verändert. Säuren 

 steigern es bis zu einem Maximum, das dem Maximum der Viskosität 

 und der Ionisation des Säui-eeiweißes und dem Minimum der Alkohol- 

 koagulierbarkeit entspricht. Die Säuren wirken je nach ihrem Anion 

 verscliieden stark. Bei der Drehungssteigerung durch Laugen ist 

 dagegen die Stärke der Laugen maßgebend. 



Neutralsalzzusatz zu Säurealbumin bedingt eine Depression 

 des Drehungsvermögens, die ebenso wie die vorigen Änderungen 

 in deutlicher Beziehung zum Viskositätsverhalten steht. 



Die Steigerung der Viskosität durch Zusatz von Koffein und 

 Theophyllin zu Säureeiweiß hatten Pauli und Falck (1912) zu er- 

 klären versucht durch Entstehung eines komplexen Koffein-(Theo- 

 phyllin-)Albuminchlorids von gewisser Hydratation der sauren Ionen. 

 Es zeigt sich, daß auch diesem Komplexsalz eine stärkere optische 

 Drehung zukommt. 



Glutin, bei dem Säuren und Laugen bekanntlich außerordent- 

 liche Steigerungen der Hydratation herbeiführen, wie sich dies an 

 den Änderungen der Ouellbarkeit und der Reibung offenbart, zeigen 

 dabei seltsamerweise nur sehr geringe Drehungsänderung. 



,,Von einer restlosen konstitutionschemischen Aufklärung der 

 hier beschriebenen Phänomene sind wir noch weit entfernt. Fehlt 

 uns doch zurzeit selbst in den einfachsten Fällen die Möglichkeit, 

 bei Kenntnis der Struktur eines Stoffes mit asymmetrischem Kohlen- 

 stoffatom aus dieser auf den Betrag und die Art der Drehung zu 

 schließen. Noch weniger sind wir imstande, vorauszusagen, wie das 

 Drehungsvermögen beeinflußt wird, wenn, wie beim Eiweiß, eine 

 ganze Reihe verschiedener optisch-aktiver Glieder zum Teil wohl 

 in ungleichen Abständen zu einer Kette zusammentritt." 



Liesegang (Frankfurt a. M.). 



E. Hatschek. Zur Theorie der Liesegang sehen Schichtungen. (Lon- 

 don.) (Zeitschr. f. Kolloidchem., XIV, 3, S. 115.) 



Das Wesen dieser Vorgänge, welches von W. Gebhardt und 

 E. Küster zur Deutung einiger entwicklungsmechanischer Phänomene 

 benutzt worden war, ist noch nicht geklärt. Denn eine Anzahl von 

 neuen Beobachtungen spricht entschieden gegen die von Wilhelm 

 Ostwald aufgestellte Übersättigungstheorie. Verf. neigt mehr zu 

 der Ansicht von H. Freundlich und H. Schicht, daß es sich um 

 eine Elektrolytfällung der Kolloide handelt. 



(Eine Schwierigkeit macht jedoch bei letzterer die Unbeweglich- 

 keit der Kolloide in den Gallerten. Ref.) 



Liesegang (Frankfurt a. M.). 



