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N. K. Koltzoff. tiher die Wirkung von H-Ionen auf die Phagozytose 

 von Canhcsium Lachmani. {SiAdiuni\. Schaniavsky, Moskau.) (In- 

 tern. Zeitschr. f. physiol.-chem. Biol., I, 1/2, S. 82.) 



Die Verhinderung der phagozytären Aufnahme von Tusche 

 durch diese Vortizellide gelang (wenn man, die Infusorie nicht töten 

 wollte) bei zahlreichen Versuchen nur durch eine Erhöhung des 

 ll-Ioneilgehaltes des Wassers. Bei 10""* m H-Ionen-Konzentration 

 werden keine Vakuolen mehr gebildet. 



Es ist möglich, mit dieser und ähnlichen biologischen Methoden 



den H-Ionengehalt ebenso genau wie nach der kolorimetrischen 



Methode zu bestimmen. Bei sehr verdünnten Lösungen mit schwacher 



•Leitfähigkeit ist sie sogar besser als die elektrometrische Bestimmung. 



Nebenbeobachtungen betreffen die für biologische Unter- 

 suchungen wichtige allmähliche Selbstneutralisierung von angesäuer- 

 tem Seewasser. 



Die verschiedenen Möglichkeiten einer Erklärung der Säure- 

 w'irkung auf die Phagozytose werden nur vorsichtig angedeutet. 

 Viel Wahrscheinlichkeit hat die Ansicht für sich, daß dadurch die 

 äußere Protoplasmaschicht auf den Zilien und im Schlundrohr irgend- 

 wie reversibel geändert wird. Liesegang (Frankfurt a. M.). 



H. Euler. Über die Rolle des Glykogens bei der Gärung durch 

 ■ lebende Hefe. (Zeitschr. f. physiol. Ghem., LXXXIX, 5, S. 337.) 



Die Thatsache, daß zu Beginn der Gärung mehr Zucker ver- 

 schwindet, als der produzierten Kohlensäure entspricht, läßt an die 

 Möglichkeit denken, daß der Zucker zunächst eine Umwandlung 

 in Glykogen erfährt. Die in vorliegender Abhandlung fortgesetzten 

 Versuche von Euler und Johannsen über diese Frage lassen erken- 

 nen, daß, obwohl Glykogen bei der Gärung verbraucht wird, die 

 prozentige Reduktionsänderung kleiner ist als die Drehungsänderung. 

 Im Durchschnitt verbraucht 1 g Hefe 0*085 g Glykogen = 0'09 g 

 Glukose entsprechend einem Mehrverbrauch von 1% Glukose. Da 

 aber der Wert z/ — - G (^ = prozentiger Drehungsrückgang, G = 

 prozentige Menge der entwickelten Kohlensäure) nicht der Menge 

 der angewandten Hefe proportional, sondern unabhängig von ihr ist, 

 so ist damit die Bildung von Glykogen noch nicht bewiesen. Sollte 

 wirklich Glykogen als Zwischenprodukt bei der Gärung auftreten, 

 so ist es sicherlich nicht der Körper, der die Differenz J — G bedingt. 



Die gleichen Verhältnisse beobachtet man bei Verwendung 

 von Fruktose oder Mannose statt Glukose. Es ist dies deshalb be- 

 achtenswert, weil eine sehr schnelle Isomerisation dieses Zuckers er- 

 folgen müßte, falls die Vergärung über Glykogen als Zwischen- 

 produkt führen sollte. M. Henze (Neapel). 



S. Kostytschew. Über Alkoholgärung. 6. Mitt.: JDas Wesen der 

 Beduktiou von Azetaldehyd durch lebende Hefe. (Zeitschr. f. phvsiol. 

 Ghem., LXXXIX, 5, S. 367-) 



Verf. korrigiert seine früher gemeinsam mit Hübbenet aus- 

 gesprochene Ansicht, daß die Bildung des Äthylalkohols aus Azet- 



