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guliercn, ist eine relativ geringe. Die Bestimmungen dieses Druckes 

 wurden mittels der plasmolytischen Methode an der Blattepidermis 

 ausgeführt. Matouschek (Wien). 



Physikalische Chemie. 



0. Lehmann. Flüssige Kristalle und Biologie. (Physik. Institut d. 



Techn. Hochschule zu Karlsruhe.) (Biochem. Zeitschr., LXIII, 1, 



S. 74.) 



Die Stoffe, aus welchen Organismen aufgebaut sind, pflegt 

 man für Kolloide zu halten oder für schaumartige Mischungen zweier 

 Flüssigkeiten. In solchen Mischungen ist keine Richtung vor der 

 anderen ausgezeichnet. Deshalb sind die Formen der Organismen 

 und ihre Regeneration nach Verletzungen schwer erklärlich, ebenso 

 bestimmt gerichtete Kraftwirkungen darin. Alles dies wird verständ- 

 licher, wenn man annimmt, daß die Masse, wenn auch nur lokal 

 und vorübergehend, z. B. infolge eines Reizes anisotrope Struktur 

 annimmt. Die schon öfter erwähnten flüssigen Kristalle erscheinen 

 hier als Helfer in der Not. 



Bemerkenswert sind die Ausführungen des Verf. über den 

 Unterschied der ,, künstlichen Zellen" von M. Traube (1866) und 

 der Myelinformen. In ersteren entwickelt sich durch Osmose ein 

 Turgor, der die Membran sprengt. Sie vergrößert sich durch stete 

 Verteilung der Sprünge. Bei den Myelinformen kann dagegen der 

 Druck im Innern sogar geringer sein als außen. Die Dehnung der 

 äußeren Schicht erfolgt durch Ouellung. 



Liesegang (Frankfurt a. M.). 



E. Küster. Über rhythmische Kristallisation. Beiträge zur Kenntnis 

 der Liesegang sehen Hinge und verwandter Phänomene. III. (Bot. 

 Institut Bonn.) (Zeitschr. f. Kolloidchem., XIV, 6, S. 307.) 



Zur Entstehung rhythmischer Strukturen sind chemische 

 Umsetzungen nicht notwendig. Auch beim Auskristallisieren vieler 

 Salze können sie auftreten. Liesegang (Frankfurt a. M.). 



L. Michaelis und A. Kramsztyk, Bie Wasserstoffionenkonzentration 

 der Gewebesäfte. (Biochem. Zeitschr., LXII, 3/4, S. 180.) 



Da bekannt ist, daß die Wasserstoffionenkonzentration der 

 durch Puffer fixierten Flüssigkeiten durch Verdünnung mit reinem 

 Wasser (fast) nicht verändert wird, kann man diejenigen der Gewebe 

 mit Wasser extrahieren und daran die elektromotorischen Bestim- 

 mungen vornehmen. Dabei erwies sich die landläufige Ansicht 

 als falsch, daß sie gleich derjenigen des Blutes sei. Vielmehr haben 

 die Extrakte aus Leber, Niere, Herz, Pankreas von Hund, Katze, 

 Meerschweinchen, Kaninchen, Maus, Ratte fast übereinstimmend 

 eine Wasserstoffionenkonzentration .von 2 bis 4.10~^. Die Reaktion 



