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Zentralblatt für Physiologie. 



Nr. 12 



Trockenpressung. 



Ohne Säurebehandlung 



> 



Neuge- 

 bildete 

 Milch- 

 säure 



Neuge- 

 bildete 

 Phos- 

 phor- 

 Säure 



in Prozenten 



Moleküle 

 Phosphor- 

 säure auf 

 100 Mole- 

 küle Milch- 

 säure 



N 

 . Vorbehandlung mit -—Säure 



Neuge- 

 bildete 

 Milch- 

 säure 



Neuge- 

 bildete 

 Phos- 

 phor- 

 säure 



in Prozenten 



Moleküle 

 Phosphor- 

 säure auf 

 100 Mole- 

 küle Milch- 



21. 

 22. 

 23. 

 24. 

 25. 

 26. 

 27. 

 28. 

 29. 

 30. 

 31. 

 32. 

 33. 

 34. 

 35. 

 36. 



37. 



38. 



0-1417 

 0.1120 

 0-0716 

 0-0838 

 0-0941 

 0-0877 

 0-0959 

 0-0769 

 0-1134 

 0-0985 

 0-0952 

 0-0999 

 0-0837 

 0-1161 

 0-1391 



0-0715 



0-0884 



0-0844 

 0-1121 



0-1173 

 0-0894 

 0-0751 

 0-0708 

 0-0985 

 0-1047 

 0-1104 

 0-0455 

 0-1231 

 0-1384 

 0-0856 

 0-1084 

 0-0999 

 0-1163 

 0-1290 



0-0850 



0-0882 



0-0830 

 0-1178 



76 



73 



96 



78 



96 



109 



106 



■54 



100 



130 



83 



100 



110 



92 



85 



109 



92 



90 

 96 



0-1-296 



0-1120 



0-0850 



0-1039 



0-1078 



0-0629 



79 



115 



56 



