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Das Ergebnis bleibt also, je nachdem man den Umsatz ohne 

 Abzug vergleicht oder unter Anrechnung von 10% für Kot und Harn, 

 der Verdauungsarbeit und des Aufwands für die Gewichtszunahme, 

 wobei berechnet wurde unter der Annahme, daß a) die Gewichts- 

 zunahme allein auf Fleischansatz, b) allein auf Fettansatz beruhe. 



II. Nahrungsaufnahme in der Erholungsstätte des , 

 ,, Roten Kreuz" ,, Wolf-Becher" in Eichkamp. 



Die gleichen 36 Kinder kamen auf 1 bis 4 Monate in die Er- 

 holungsstätte. Sie verbrachten dort den ganzen Tag, schliefen aber 

 nachts bei den Eltern. In Eichkamp wurden alle eingeführten 

 Nahrungsmittel gewogen und analysiert, das im Hause genommene 

 erste Frühstück und zweite Abendbrot wurde von den Müttern oder 

 Kindern selbst notiert, die Aufzeichnungen wurden kontrolliert. Es 

 kamen im ganzen über 1200 Verpflegstage in Betracht. 



Es ergab sich für das Kind im Durchschnitt von 33 verwert- 

 baren Personen pro Tag ein Bruttoverbrauch von 88*5 Kai. pro 

 Kilogramm und 0*390 g N pro Kilogramm =^ 21 "Ol Kai. pro Quadrat- 

 meter Körperoberfläche. 



Gegenüber den Verhältnissen im Hause bedeutet das also ein 

 Mehr von etwa 300 Kai. = +15%. 



Betrachten wir nur die 10 Kinder, die im Laufe der Monate 

 eine sehr geringe Gewichtsänderung, d. h. die normale tägliche Zu- 

 nahme, im Durchschnitt aufwiesen, so ergibt sich: 



Gesamt- . . , Kai. pro m^ und Tag ^^ , 



Umsatz ^^''^- Gesamt- Netto- und Tag 



pro kg Umsatz umsatz ^ 



1747 84-1 1879 1534 0-399 



Das ist ein Mehr von 7% gegenüber den häuslichen Werten. 

 Auch bei den Aufnahmen in der Erholungsstätte trat der Ein- 

 fluß der Jahreszeit deutlich hervor: 



Kai. pro m2 und Tag ,. ^ 



Monate Gesamt- Nettoumsatz und Ta^ 



Umsatz a) b) * 



Mai— Juni 2164 1696 1544 0-426 



Juli— August .... 2018 16-25 1487 0-371 

 September 1995 1572 1-2.54 0-352 



Dazu sei bemerkt, das die Witterung 1912 im April und Mai 

 recht feucht und regnerisch, im Juni besser und erst im Juli sommerlich 

 warm und trocken war. Der August hatte ziemlich viel Regentage 

 und der September war verhältnismäßig trocken. Es war daher 

 eher zu vermuten, daß die Kinder im trockenen Herbst lebhafter 

 gespielt und daher einen größeren Verbrauch gehabt haben als in 

 dem ungünstigen und regnerischen Frühjahr. 



