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Rachitis, Mehlnähiscliüdon der Säuglinge usw., rechnet. Er bezeichnet 

 sie daher als Avitaminosen. 



Zunächst muß es zweifelhaft erscheinen, ob wirklich diese 

 Vitamine das wirksame Prinzip darstellen. Nach den Versuchen 

 von Vedder und Williams') nämlich wird durch das Verfahren 

 Funks nur ein geringer Teil der in den Reishüllen vorhandenen wirk- 

 samen Substanz gewonnen. Ein großer Teil dagpgen geht verloren. 

 Anderseits finden sich auch in dem vitaminfreieti Anteil der Reis- 

 kleie Substanzen, die die Schutzwirkung gegen die Polyneuritis 

 ausüben und auch gegen manche Formen der Beri-Beri wirksam sind. 



Erwähnen möchte ich ferner, daß auch japanische Forscher, 

 vor allem Suzuki und seine Mitarbeiter, aus der Reiskleie eine ähn- 

 liche stark wirksame Substanz in kleinen Mengen isoliert haben 

 (Oryzanin). Auch die Anschauung von Friedenthal über die Zer- 

 störung der Kernsubstanzen beim Kochen der Milch als Ursache 

 der Nährschäden bei Säuglingen steht ja in gewissem Konnex zu 

 diesen Auffassungen. 



Gegenüber diesen Anschauungen glauben meine Mitarbeiter 

 Dr. Eichelbaum und Dr. Moszkowski und ich an der toxischea 

 Theorie der Beri-Beri und Vogelpolyneuritis festhalten zu müssen. 

 Es sei erwähnt, daß von den Autoren, die sich in jüngster Zeit mit 

 der Frage beschäftigt haben, auch Abderhalden und Lampe den 

 gleichen Standpunkt einnehmen. Diese Autoren machen u. a. darauf 

 aufmerksam, daß es schwer zu verstehen sei, wenn so einfache Körper^ 

 wie die Vitamine es augenscheinlich sind, nicht, wenn sie mangeln, 

 im Organismus gebildet werden könnten. Von den Phosphatiden 

 wissen wir ja wohl mit Sicherheit, daß der Organismus sie aus ein- 

 fachen Bausteinen aufbauen kann. Von den Nukleoproteiden muH 

 es zum mindesten als höchst wahrscheinlich bezeichnet werden. 



Die Belege für die toxische Natur dieser Erkrankungen sehen 

 wir in folgenden Tatsachen: 



1. Das gesamte Bild der Erkrankung und die Beeinflussung 

 derselben durch Injektion geringer Mengen eines Extraktes aus der 

 Reiskleie, von dem aber, wir wir uns überzeugt haben, nur Spuren 

 resorbiert zu werden brauchen, sind schwer anders als durch toxische 

 Vorgänge zu erklären. 



2. Der Stoffwechselversuch an Moszkowski, der sich etwa 

 während 5 Monaten von einer Kost nährte, deren Hauptbestandteil 

 geschälter Reis war, gibt hierfür Anhaltspunkte. 



a) Der Eiweißstoffwechsel zeigt, daß mit dem Anwachsen der 

 Krankheitserscheinungen auch über Monate hinaus eine wachsende 

 Steigerung des Eiweißverlustes statt hat, ein Vorgang, der auffällig 

 erinnert an die Wirkungen der Toxine bei schweren Infektions- 

 krankheiten, wie Typhus. 



^) E. B. Vedder und R. R. Williams. Concerning the Beri- 

 Beri preventiug substances er Vitamine^ contained in rice polishings. 

 Philipp. Jl. Sei. VIII, Sect. B, H. 3, 175 bis 195 (1913). 



